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📰 NUTRI-OBEDIGITHUM路径：将个性化食物交换式营养整合至数字化赋能的肥胖管理——一项回顾性真实世界队列分析 - 生物通
本研究介绍了NUTRI-OBEDIGITHUM路径，将个性化食物交换单位营养处方与数字化赋能的肥胖管理相结合，形成一个包含多维数字表型分析、医师监督下的食物交换处方、患者教育材料及结构化教育的综合框架。基于匿名常规诊疗数据的回顾性队列分析显示，数据库包含3928名患者，其中6个月随访窗口开启的为3215人，但只有929人具备符合条件的6个月体重数据，另外2286人缺乏该时点数据。研究人群平均年龄约53.7岁，女性占比70.5%，平均BMI约35.9 kg/m2。结果显示，平均体重由基线的98.5 kg降至随访的94.2 kg，描述性配对变动约为-4.3 kg，整体重减的中位数为3.4%。达到减重≥5%、≥10%和≥15%的患者比例分别为39.6%、17.8%和6.4%。有GLP-1受体激动剂记录的患者约16.3%，但用药细节不可获得。结论认为NUTRI-OBEDIGITHUM提供了一个可操作的框架，将多维肥胖表型转化为结构化、灵活且医师监督的营养处方，观察到的体重轨迹具有描述性性质，尚不能确立路径、Dietcamb或药物治疗的独立有效性。未来需要前瞻性研究评估覆盖范围、采用率、可用性、依从性、营养充足性、安全性、成本及代谢结局。
🏷️ #肥胖管理 #个性化营养 #数字化赋能 #食物交换 #体重变化
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📰 NUTRI-OBEDIGITHUM路径：将个性化食物交换式营养整合至数字化赋能的肥胖管理——一项回顾性真实世界队列分析 - 生物通
本研究介绍了NUTRI-OBEDIGITHUM路径，将个性化食物交换单位营养处方与数字化赋能的肥胖管理相结合，形成一个包含多维数字表型分析、医师监督下的食物交换处方、患者教育材料及结构化教育的综合框架。基于匿名常规诊疗数据的回顾性队列分析显示，数据库包含3928名患者，其中6个月随访窗口开启的为3215人，但只有929人具备符合条件的6个月体重数据，另外2286人缺乏该时点数据。研究人群平均年龄约53.7岁，女性占比70.5%，平均BMI约35.9 kg/m2。结果显示，平均体重由基线的98.5 kg降至随访的94.2 kg，描述性配对变动约为-4.3 kg，整体重减的中位数为3.4%。达到减重≥5%、≥10%和≥15%的患者比例分别为39.6%、17.8%和6.4%。有GLP-1受体激动剂记录的患者约16.3%，但用药细节不可获得。结论认为NUTRI-OBEDIGITHUM提供了一个可操作的框架，将多维肥胖表型转化为结构化、灵活且医师监督的营养处方，观察到的体重轨迹具有描述性性质，尚不能确立路径、Dietcamb或药物治疗的独立有效性。未来需要前瞻性研究评估覆盖范围、采用率、可用性、依从性、营养充足性、安全性、成本及代谢结局。
🏷️ #肥胖管理 #个性化营养 #数字化赋能 #食物交换 #体重变化
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📰 从缴费到全场景服务：博思软件解锁智慧校园建设新路径
当前教育数字化改革持续深化，地方监管对校园收费、膳食经费、校内消费等资金监管提出更高标准，学校亟需统一实名、资金闭环、一体化的解决方案。博思致新基于全国标准化教育缴费底座，打造标准化教育统一缴费平台，已落地30000+所学校，服务超4000万师生家长，覆盖多地教育部门，形成缴费、开票、资金入账三秒闭环的高效体系。平台实现非税直连、资金全程留痕、多终端缴费、智能对账与对账自动化，显著降低学校财务人力成本，提升数字化和规范化水平。以智付校园一卡通为核心，打通校园高频场景如食堂、门禁、宿舍等，构建统一资金账户与数据中台，保障资金合规与食品安全，食材“三同三公开”等监管要点亦在系统内落地，提升透明度与监管效率。通过全域数据可视化驾驶舱，实现对学费、餐费、消费等核心数据的实时核查与对账，增强家校服务体验，家长可线上缴费、查看消费明细并设定消费上限，校园消费全流程留痕、可溯。重庆等区域以标杆模式推动落地复制，为全国推广提供可落地的标准化方案与先行案例。未来将继续扩展全场景场景化服务，推动缴费与消费深度融合的校园数字化转型提质增效。
🏷️ #校园缴费 #智慧校园 #食品安全 #数据留痕 #一体化管理
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📰 从缴费到全场景服务：博思软件解锁智慧校园建设新路径
当前教育数字化改革持续深化，地方监管对校园收费、膳食经费、校内消费等资金监管提出更高标准，学校亟需统一实名、资金闭环、一体化的解决方案。博思致新基于全国标准化教育缴费底座，打造标准化教育统一缴费平台，已落地30000+所学校，服务超4000万师生家长，覆盖多地教育部门，形成缴费、开票、资金入账三秒闭环的高效体系。平台实现非税直连、资金全程留痕、多终端缴费、智能对账与对账自动化，显著降低学校财务人力成本，提升数字化和规范化水平。以智付校园一卡通为核心，打通校园高频场景如食堂、门禁、宿舍等，构建统一资金账户与数据中台，保障资金合规与食品安全，食材“三同三公开”等监管要点亦在系统内落地，提升透明度与监管效率。通过全域数据可视化驾驶舱，实现对学费、餐费、消费等核心数据的实时核查与对账，增强家校服务体验，家长可线上缴费、查看消费明细并设定消费上限，校园消费全流程留痕、可溯。重庆等区域以标杆模式推动落地复制，为全国推广提供可落地的标准化方案与先行案例。未来将继续扩展全场景场景化服务，推动缴费与消费深度融合的校园数字化转型提质增效。
🏷️ #校园缴费 #智慧校园 #食品安全 #数据留痕 #一体化管理
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📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
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📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
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📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
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📰 木力来苍开展民生实事项目民主监督 织密食安防线 守护舌尖安全
苍南县在政协监督下推进“阳光食安”民生实事项目，聚焦老小群体健康与公共服务提升。调研组实地走访康养中心、夜市、校园及教育机构，重点了解温州公共服务“七优享”体系、无堂食外卖治理、校园食堂数字化管理等成效，并对幼儿园后厨、食材采购与营养配餐机制进行核查。对苍南县外国语学校借助数字化实现食堂精细化管理的做法给予肯定。市县两级政协领导强调，民主监督是践行全过程人民民主的重要手段，有助提升治理效能，确保民生实事惠及全体市民。未来将通过完善全域食品安全智慧监管网络、打通数据壁垒，实现夜市外卖与校园食堂等重点场所数据共享，提升监管精准度，并推动行业自律、社会监督与部门协同多方发力，持续守护舌尖安全。
🏷️ #食品安全 #民生实事 #数字化管理 #智慧监管 #政府监督
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📰 木力来苍开展民生实事项目民主监督 织密食安防线 守护舌尖安全
苍南县在政协监督下推进“阳光食安”民生实事项目，聚焦老小群体健康与公共服务提升。调研组实地走访康养中心、夜市、校园及教育机构，重点了解温州公共服务“七优享”体系、无堂食外卖治理、校园食堂数字化管理等成效，并对幼儿园后厨、食材采购与营养配餐机制进行核查。对苍南县外国语学校借助数字化实现食堂精细化管理的做法给予肯定。市县两级政协领导强调，民主监督是践行全过程人民民主的重要手段，有助提升治理效能，确保民生实事惠及全体市民。未来将通过完善全域食品安全智慧监管网络、打通数据壁垒，实现夜市外卖与校园食堂等重点场所数据共享，提升监管精准度，并推动行业自律、社会监督与部门协同多方发力，持续守护舌尖安全。
🏷️ #食品安全 #民生实事 #数字化管理 #智慧监管 #政府监督
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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📰 冰箱智能功能好用吗？卡萨帝AI全景智能体用300+食材识别给出答案+FAQ
卡萨帝指挥家冰箱发布的AI全景智能体以“无感操作”更新食材库存为核心卖点，通过AI之眼识别300多种食材，覆盖冷藏到冷冻全域，能自动记录并更新库存，减少主动记账的需求。这一系统在日常使用中的最大价值在于将“记住食材”这种小事交由冰箱完成，使家庭成员无论是双职工、老人还是孩子都能更清晰地了解剩余食材与保质期，从而降低浪费与重复购买的概率。实测中识别速度快、放入即入库，且无需额外拍照或手动录入，真正实现从被动保鲜向主动管理的转变。虽然识别也存在对异常包装的偶发延迟，但总体不会影响日常使用。综合来看，若你常常忘记家中存货或偏好大采购、囤货，那么这套系统值得考虑；若日常饮品较多、对记忆库存并不依赖，智能功能的额外花费则要结合预算与厨房空间综合评估。总之，智能功能的核心在于减少主动操作、提升日常使用的便捷性，卡萨帝以300+食材识别和全域覆盖为核心卖点，成为2026年高端冰箱的代表之一。
🏷️ #智能冰箱 #AI识别 #食材管理 #无感操作 #高端家电
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📰 冰箱智能功能好用吗？卡萨帝AI全景智能体用300+食材识别给出答案+FAQ
卡萨帝指挥家冰箱发布的AI全景智能体以“无感操作”更新食材库存为核心卖点，通过AI之眼识别300多种食材，覆盖冷藏到冷冻全域，能自动记录并更新库存，减少主动记账的需求。这一系统在日常使用中的最大价值在于将“记住食材”这种小事交由冰箱完成，使家庭成员无论是双职工、老人还是孩子都能更清晰地了解剩余食材与保质期，从而降低浪费与重复购买的概率。实测中识别速度快、放入即入库，且无需额外拍照或手动录入，真正实现从被动保鲜向主动管理的转变。虽然识别也存在对异常包装的偶发延迟，但总体不会影响日常使用。综合来看，若你常常忘记家中存货或偏好大采购、囤货，那么这套系统值得考虑；若日常饮品较多、对记忆库存并不依赖，智能功能的额外花费则要结合预算与厨房空间综合评估。总之，智能功能的核心在于减少主动操作、提升日常使用的便捷性，卡萨帝以300+食材识别和全域覆盖为核心卖点，成为2026年高端冰箱的代表之一。
🏷️ #智能冰箱 #AI识别 #食材管理 #无感操作 #高端家电
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📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
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📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
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📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
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📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
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📰 郴州市北湖区：科技赋能提升“校园餐”监督质效_三湘风纪网_湖南省纪委监委官方网站
在数字化背景下，郴州市北湖区纪委监委将“校园餐”治理置于民生监督核心，推动信息化、智能化提升监管效能。通过搭建“智慧食堂数字监管平台”，覆盖食材溯源、出入库、资金收支、财务核算等环节，遏制人情采购和挪用餐费等风险；对未设对公账户的学校统一开设专户，实行四大模块管理，确保采购与资金留痕。一键留存的采购单据和资金流水，以及实时扣费模式，提升资金透明度与专款专用，增强校园餐安全底线。为支撑食材采购的规范性，北湖区建立公办学校大宗食材采购平台，推行框架入围与二次竞价等机制，同时升级监管平台，新增食品安全管理与竞价功能，形成全链条的闭环监管。区纪委监委在执纪问责与建章立制方面双向发力，2025年以来立案18件、处分18人、追回违纪资金14.63万元，并完善包保、抽检、陪餐、经费保障与会计核算等长效机制，持续提升校园餐治理的系统性与公信力。
🏷️ #校园餐 #监管平台 #资金管理 #食材采购 #廉政
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📰 郴州市北湖区：科技赋能提升“校园餐”监督质效_三湘风纪网_湖南省纪委监委官方网站
在数字化背景下，郴州市北湖区纪委监委将“校园餐”治理置于民生监督核心，推动信息化、智能化提升监管效能。通过搭建“智慧食堂数字监管平台”，覆盖食材溯源、出入库、资金收支、财务核算等环节，遏制人情采购和挪用餐费等风险；对未设对公账户的学校统一开设专户，实行四大模块管理，确保采购与资金留痕。一键留存的采购单据和资金流水，以及实时扣费模式，提升资金透明度与专款专用，增强校园餐安全底线。为支撑食材采购的规范性，北湖区建立公办学校大宗食材采购平台，推行框架入围与二次竞价等机制，同时升级监管平台，新增食品安全管理与竞价功能，形成全链条的闭环监管。区纪委监委在执纪问责与建章立制方面双向发力，2025年以来立案18件、处分18人、追回违纪资金14.63万元，并完善包保、抽检、陪餐、经费保障与会计核算等长效机制，持续提升校园餐治理的系统性与公信力。
🏷️ #校园餐 #监管平台 #资金管理 #食材采购 #廉政
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
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📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
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📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
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📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
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📰 南方财经网 - 南方财经全媒体集团
近日在华南农业大学举行的全省高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动，重点解读平台建设政策、试点高校经验与数据接入进展，推动校园餐数字化智慧化管理落地，保障师生舌尖安全。会议强调尽快实现省级校园食品安全与膳食经费管理智慧监管平台全覆盖，推动大数据赋能校园餐整治，提升廉政风险防范、监督效能与运营水平。参会单位应对照建设指南查漏补缺，整合资金监管、食材溯源等模块，推进平台建设。华南农业大学汇报长期坚持ISO9001和HACCP体系基础上的自营食堂信息化改造，已打通进销存、食安监管、消费管理等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的管理闭环，并在推进全校自营食堂的智慧化平台建设与全覆盖监控。通过现场观摩，参会人员了解智能称重、留样仪、AI后厨监控等应用场景，以及智能验收与智慧点餐等数字化升级路径。
🏷️ #校园餐智慧 #数据监管 #食品安全 #智慧化平台 #食材溯源
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📰 南方财经网 - 南方财经全媒体集团
近日在华南农业大学举行的全省高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动，重点解读平台建设政策、试点高校经验与数据接入进展，推动校园餐数字化智慧化管理落地，保障师生舌尖安全。会议强调尽快实现省级校园食品安全与膳食经费管理智慧监管平台全覆盖，推动大数据赋能校园餐整治，提升廉政风险防范、监督效能与运营水平。参会单位应对照建设指南查漏补缺，整合资金监管、食材溯源等模块，推进平台建设。华南农业大学汇报长期坚持ISO9001和HACCP体系基础上的自营食堂信息化改造，已打通进销存、食安监管、消费管理等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的管理闭环，并在推进全校自营食堂的智慧化平台建设与全覆盖监控。通过现场观摩，参会人员了解智能称重、留样仪、AI后厨监控等应用场景，以及智能验收与智慧点餐等数字化升级路径。
🏷️ #校园餐智慧 #数据监管 #食品安全 #智慧化平台 #食材溯源
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📰 粤高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动举行—新闻—科学网
本次由广东省教育厅主办的校园餐智慧监管平台现场交流活动在华南农业大学举行，旨在解读平台建设政策、分享试点经验，推动校园餐数字化智慧化管理落地，保障师生“舌尖上的安全”。活动强调各高校要提升对大数据赋能校园餐整治的认识，推进资金监管、食材溯源、数据监管等模块对接，依据省级平台指南查漏补缺，全面推进智慧监管建设。自今年4月平台上线以来，全省高校数据接入工作稳步推进，力争实现校园餐智慧监管全覆盖。华农副校长介绍学校在ISO9001、HACCP体系基础上的自营食堂信息化改造，已打通进销存、食安、消费等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的闭环，正推动全校自营食堂实现智慧化监管覆盖。通过现场观摩，参与者了解了智能秤、留样仪、双屏点餐机等设备与软件协同应用，核心功能验证阶段将采购信息传递时间从2小时压缩至30分钟，显著降低人工错误与工作量，提升食品安全防控能力。
🏷️ #校园餐 #智慧监管 #数字化 #大数据 #食品安全
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📰 粤高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动举行—新闻—科学网
本次由广东省教育厅主办的校园餐智慧监管平台现场交流活动在华南农业大学举行，旨在解读平台建设政策、分享试点经验，推动校园餐数字化智慧化管理落地，保障师生“舌尖上的安全”。活动强调各高校要提升对大数据赋能校园餐整治的认识，推进资金监管、食材溯源、数据监管等模块对接，依据省级平台指南查漏补缺，全面推进智慧监管建设。自今年4月平台上线以来，全省高校数据接入工作稳步推进，力争实现校园餐智慧监管全覆盖。华农副校长介绍学校在ISO9001、HACCP体系基础上的自营食堂信息化改造，已打通进销存、食安、消费等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的闭环，正推动全校自营食堂实现智慧化监管覆盖。通过现场观摩，参与者了解了智能秤、留样仪、双屏点餐机等设备与软件协同应用，核心功能验证阶段将采购信息传递时间从2小时压缩至30分钟，显著降低人工错误与工作量，提升食品安全防控能力。
🏷️ #校园餐 #智慧监管 #数字化 #大数据 #食品安全
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📰 数字标签让食品安全更透明
最新数据统计显示，我国已有超过8000种食品产品使用数字标签，覆盖日常消费的多类食品，应用场景持续扩展。2025年，国家卫健委修订发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，全球率先将数字标签纳入法规体系。随后相关部门连续发布推广公告，细化应用要求，标志我国食品标签进入数字化新阶段。数字标签并不复杂，消费者购买时通过扫描二维码即可获取更详尽信息。与纸质标签相比，数字标签信息更丰富，除了食材来源、产品特性、食用与储存方法，还可提供营养搭配、致敏原提醒、安全储存要点等，使消费者更便捷地获取信息，企业也能帮助消费者科学选品、健康饮食，提升购物体验与信任。长远看，全面应用数字标签是趋势，数字标签承载信息传递、特色宣传、食品安全等多功能，突破纸质标签空间限制，提升信息透明度，促使企业提升产品品质，减少信息不对称带来的市场失灵。对食品企业而言，主动使用数字标签有助于提升内部管理效率，构建覆盖生产、流通、消费全链条的信息生态，确保全生命周期质量可追溯。但推广过程中需防范“擦边球”风险，如误导性描述或商业广告等，相关企业应持续创新数字化管理模式。推动数字标签与追溯码、结算码等多码功能整合，利用区块链等技术实现修改留痕，确保关键信息不可篡改，促进标准制定、平台搭建、工具开发与服务优化。同时要重视数字鸿沟问题。目前已有标签具备语音朗读、视频观看等智能互动功能，满足多元化需求，但对不熟悉智能设备的老年人群及特殊人群，数字标签可能成为新屏障，要求企业提升数字化能力。
来源丨经济日报
🏷️ #数字标签 #食品安全 #信息透明 #数字化 #区块链
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📰 数字标签让食品安全更透明
最新数据统计显示，我国已有超过8000种食品产品使用数字标签，覆盖日常消费的多类食品，应用场景持续扩展。2025年，国家卫健委修订发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，全球率先将数字标签纳入法规体系。随后相关部门连续发布推广公告，细化应用要求，标志我国食品标签进入数字化新阶段。数字标签并不复杂，消费者购买时通过扫描二维码即可获取更详尽信息。与纸质标签相比，数字标签信息更丰富，除了食材来源、产品特性、食用与储存方法，还可提供营养搭配、致敏原提醒、安全储存要点等，使消费者更便捷地获取信息，企业也能帮助消费者科学选品、健康饮食，提升购物体验与信任。长远看，全面应用数字标签是趋势，数字标签承载信息传递、特色宣传、食品安全等多功能，突破纸质标签空间限制，提升信息透明度，促使企业提升产品品质，减少信息不对称带来的市场失灵。对食品企业而言，主动使用数字标签有助于提升内部管理效率，构建覆盖生产、流通、消费全链条的信息生态，确保全生命周期质量可追溯。但推广过程中需防范“擦边球”风险，如误导性描述或商业广告等，相关企业应持续创新数字化管理模式。推动数字标签与追溯码、结算码等多码功能整合，利用区块链等技术实现修改留痕，确保关键信息不可篡改，促进标准制定、平台搭建、工具开发与服务优化。同时要重视数字鸿沟问题。目前已有标签具备语音朗读、视频观看等智能互动功能，满足多元化需求，但对不熟悉智能设备的老年人群及特殊人群，数字标签可能成为新屏障，要求企业提升数字化能力。
来源丨经济日报
🏷️ #数字标签 #食品安全 #信息透明 #数字化 #区块链
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📰 校园餐产业提档升级 2026第七届北京市校园餐行业交流展示活动举办
本次第七届北京市校园餐行业交流展示活动在京举行，聚焦校园餐全产业链成果展览、食育科普交流及公益赠书等主题，现场汇集入校专用粮油、果蔬、肉蛋、净菜、调理食材等全品类源头食材。为解决学生挑食、主食单一及营养不均等问题，设立特色营养主食展区，企业围绕低油、低糖、高营养、粗粮适配及口感优化开发新型主食，兼顾科学营养与学生口味。活动还设智慧食堂数字化展区，展示AI明厨亮灶、留样系统、溯源平台、营养大数据及智能管理等前沿技术，推动校园餐智能化水平提升。北京市学生营养餐协会会长强调，未来将聚焦大宗食材集采、校园微食堂建设与智慧化管理三大提升路径，通过统一区级集采、全程溯源、降低成本以及经费合规透明，提升膳食保障与管理水平。推进微食堂改造、中央厨房+微厨房模式，以及区域协同供餐，解决后厨空间不足等问题，建立全链条监管与冷链溯源体系；并通过信息化监管平台，打通采购、加工、就餐与结算全过程。协会还将推动食育百校联盟，促使食育课程常态化、规范化进入校园，并持续优化校园供餐模式、智慧食堂建设及自办食堂改造，促进大宗素材集中采购与行业标准化，达到提质服务和惠民价格的目标。
🏷️ #校园餐 #智慧食堂 #食育 #全产业链 #溯源
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📰 校园餐产业提档升级 2026第七届北京市校园餐行业交流展示活动举办
本次第七届北京市校园餐行业交流展示活动在京举行，聚焦校园餐全产业链成果展览、食育科普交流及公益赠书等主题，现场汇集入校专用粮油、果蔬、肉蛋、净菜、调理食材等全品类源头食材。为解决学生挑食、主食单一及营养不均等问题，设立特色营养主食展区，企业围绕低油、低糖、高营养、粗粮适配及口感优化开发新型主食，兼顾科学营养与学生口味。活动还设智慧食堂数字化展区，展示AI明厨亮灶、留样系统、溯源平台、营养大数据及智能管理等前沿技术，推动校园餐智能化水平提升。北京市学生营养餐协会会长强调，未来将聚焦大宗食材集采、校园微食堂建设与智慧化管理三大提升路径，通过统一区级集采、全程溯源、降低成本以及经费合规透明，提升膳食保障与管理水平。推进微食堂改造、中央厨房+微厨房模式，以及区域协同供餐，解决后厨空间不足等问题，建立全链条监管与冷链溯源体系；并通过信息化监管平台，打通采购、加工、就餐与结算全过程。协会还将推动食育百校联盟，促使食育课程常态化、规范化进入校园，并持续优化校园供餐模式、智慧食堂建设及自办食堂改造，促进大宗素材集中采购与行业标准化，达到提质服务和惠民价格的目标。
🏷️ #校园餐 #智慧食堂 #食育 #全产业链 #溯源
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📰 上海：完善校园食品安全协同管理机制，依法查处涉及学校食品安全违法行为
本文件是对强化食品安全全链条监管的综合措施，涵盖从源头到末端的全方位治理。首先加强食用农产品的产地准入、市场准入衔接，推动电子化证照、信息追溯与快速核验，提升批发市场和树立标准化菜市场的监管水平，同时强化肉类检验检疫与追溯对接。其次创新生产经营许可与事中事后监管，推动许可信息化、分级分类动态监管，以及对关键环节的智能画像与风险预警，建立以风险和信用为基础的精准监控。再次完善贮存、运输、寄递、配送等环节监管，覆盖全流程的物流环节合规性，推行电子联单、实名寄递与配送规范，强化跨部门协同与执法协作。并将重点放在网络订餐、校园聚餐、集中用餐单位等场景的综合监管，落实“互联网＋明厨亮灶”、校领导陪餐、家长陪餐等制度，推动校园食材集中采购与数字化管理。最后强调进口食品、跨境电商以及食品新业态的协同治理，强化信息共享、召回机制与社会共治，构建现代化、数字化的食品安全治理体系。
🏷️ #食品安全 #全链条 #监管数字化 #校园膳食 #网络订餐
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📰 上海：完善校园食品安全协同管理机制，依法查处涉及学校食品安全违法行为
本文件是对强化食品安全全链条监管的综合措施，涵盖从源头到末端的全方位治理。首先加强食用农产品的产地准入、市场准入衔接，推动电子化证照、信息追溯与快速核验，提升批发市场和树立标准化菜市场的监管水平，同时强化肉类检验检疫与追溯对接。其次创新生产经营许可与事中事后监管，推动许可信息化、分级分类动态监管，以及对关键环节的智能画像与风险预警，建立以风险和信用为基础的精准监控。再次完善贮存、运输、寄递、配送等环节监管，覆盖全流程的物流环节合规性，推行电子联单、实名寄递与配送规范，强化跨部门协同与执法协作。并将重点放在网络订餐、校园聚餐、集中用餐单位等场景的综合监管，落实“互联网＋明厨亮灶”、校领导陪餐、家长陪餐等制度，推动校园食材集中采购与数字化管理。最后强调进口食品、跨境电商以及食品新业态的协同治理，强化信息共享、召回机制与社会共治，构建现代化、数字化的食品安全治理体系。
🏷️ #食品安全 #全链条 #监管数字化 #校园膳食 #网络订餐
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📰 成都高新区“高新暖仓”试运营：余量食物扫码免费领，全程可追溯-四川经济网-经济门户
成都高新区近日启动成都市爱心食物驿站·高新暖仓试运营，在肖家河、芳草街、石羊、桂溪4个街道开展试点。通过标准化硬件与数字化管理，构建安全、高效、可持续的公益服务网络，以余量食品循环利用为切口，服务低保户、环卫工人、临时遇困人员等群体，推动绿色低碳与民生保障协同发展。全链条食品公益流转体系包括政府搭台、企业捐赠、专业运营、精准发放、全程溯源，各站点有智能储存柜和数字化管理系统，接收、运输、上架、领取、处置全过程可追溯并规范化。食品每日清点、当日领取、破损合规处置，确保安全与品质。
领取方式采用线上预约、线下自助的无接触模式，市民无需登记即可领取免费餐食，提升领取便利与隐私友好度。高新区还与红旗连锁、盒马等企业建立长期捐赠合作，并联动出租汽车雷锋车队提供应急运送保障，吸纳新就业群体参与志愿服务，推动爱心物资稳定供给与高效流转。未来将扩大覆盖、创新运营、升级数智管理，丰富食材品类、细化精准帮扶、完善应急预案，探索公募机制与公益+市场可持续路径，让惜食理念深入城市发展，提升民生救助网密度与温度。
🏷️ #公益网络 #食品安全 #数智管理 #公益捐赠 #应急救助
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📰 成都高新区“高新暖仓”试运营：余量食物扫码免费领，全程可追溯-四川经济网-经济门户
成都高新区近日启动成都市爱心食物驿站·高新暖仓试运营，在肖家河、芳草街、石羊、桂溪4个街道开展试点。通过标准化硬件与数字化管理，构建安全、高效、可持续的公益服务网络，以余量食品循环利用为切口，服务低保户、环卫工人、临时遇困人员等群体，推动绿色低碳与民生保障协同发展。全链条食品公益流转体系包括政府搭台、企业捐赠、专业运营、精准发放、全程溯源，各站点有智能储存柜和数字化管理系统，接收、运输、上架、领取、处置全过程可追溯并规范化。食品每日清点、当日领取、破损合规处置，确保安全与品质。
领取方式采用线上预约、线下自助的无接触模式，市民无需登记即可领取免费餐食，提升领取便利与隐私友好度。高新区还与红旗连锁、盒马等企业建立长期捐赠合作，并联动出租汽车雷锋车队提供应急运送保障，吸纳新就业群体参与志愿服务，推动爱心物资稳定供给与高效流转。未来将扩大覆盖、创新运营、升级数智管理，丰富食材品类、细化精准帮扶、完善应急预案，探索公募机制与公益+市场可持续路径，让惜食理念深入城市发展，提升民生救助网密度与温度。
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