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📰 茂南区举办商标品牌建设暨AI赋能企业发展培训活动
10月27日，茂南区食品行业协会举办商标品牌建设暨AI赋能企业发展培训，近百名食品企业负责人及品牌管理人员参加。课程围绕商标建设、知识产权服务平台、AI品牌管理和小红书引流展开，专家结合案例讲解商标保护、数字工具及新媒体营销。
参训企业学习商标注册、规范使用和维权要点，熟悉知识产权平台操作，并掌握借助AI优化管理、利用小红书拓客的方法。企业代表表示，培训贴合经营实际，帮助解决商标风险防控和线上营销难题。协会将持续提供知识产权与数字化服务，推动本土食品品牌成长，助力产业高质量发展。
🏷️ #商标品牌 #AI赋能 #知识产权 #新媒体营销 #食品产业
🔗 原文链接
📰 茂南区举办商标品牌建设暨AI赋能企业发展培训活动
10月27日，茂南区食品行业协会举办商标品牌建设暨AI赋能企业发展培训，近百名食品企业负责人及品牌管理人员参加。课程围绕商标建设、知识产权服务平台、AI品牌管理和小红书引流展开，专家结合案例讲解商标保护、数字工具及新媒体营销。
参训企业学习商标注册、规范使用和维权要点，熟悉知识产权平台操作，并掌握借助AI优化管理、利用小红书拓客的方法。企业代表表示，培训贴合经营实际，帮助解决商标风险防控和线上营销难题。协会将持续提供知识产权与数字化服务，推动本土食品品牌成长，助力产业高质量发展。
🏷️ #商标品牌 #AI赋能 #知识产权 #新媒体营销 #食品产业
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📰 大连1482家校园供餐单位全部接入智慧监管平台
大连自2024年起将提升校园食品质量列为重点民生实事，持续开展“校园餐”专项整治，并通过全覆盖检查、多部门督查及考试期间专项检查，推动问题整改转化为稳定、可核验的现场标准。配送企业规范食材加工与配送单向流程，学校借助智能秤实现验收、库存和就餐数字化管理。
全市出台食堂设施用具标识管理制度，推进“整洁厨房”和食品安全“明白卡”，并建设“互联网＋明厨亮灶”平台，AI识别七类违规并预警，1482家供餐单位全部接入；同时开展供应商检查与大宗食材电子溯源，累计生成近220万条信息。
大连还推行“1＋2＋3”管理模式，厘清责任、实施分类监管，组建6093名家长、学生及社会代表组成的义务监督员队伍。2024年以来检查13901家次、整改问题9169个，完成1150批次抽检，并投入2900余万元改造446家单位，校园食品安全总体向好。
🏷️ #校园食品安全 #专项整治 #智慧监管 #食材溯源 #社会共治
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📰 大连1482家校园供餐单位全部接入智慧监管平台
大连自2024年起将提升校园食品质量列为重点民生实事，持续开展“校园餐”专项整治，并通过全覆盖检查、多部门督查及考试期间专项检查，推动问题整改转化为稳定、可核验的现场标准。配送企业规范食材加工与配送单向流程，学校借助智能秤实现验收、库存和就餐数字化管理。
全市出台食堂设施用具标识管理制度，推进“整洁厨房”和食品安全“明白卡”，并建设“互联网＋明厨亮灶”平台，AI识别七类违规并预警，1482家供餐单位全部接入；同时开展供应商检查与大宗食材电子溯源，累计生成近220万条信息。
大连还推行“1＋2＋3”管理模式，厘清责任、实施分类监管，组建6093名家长、学生及社会代表组成的义务监督员队伍。2024年以来检查13901家次、整改问题9169个，完成1150批次抽检，并投入2900余万元改造446家单位，校园食品安全总体向好。
🏷️ #校园食品安全 #专项整治 #智慧监管 #食材溯源 #社会共治
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📰 食品企业如何“破圈”？茂南这场培训讲透商标与AI
10月27日，茂名市、茂南区市场监管部门指导茂南区食品行业协会举办商标品牌建设暨AI赋能培训，近100名食品生产、流通、餐饮企业负责人及品牌管理人员参加。培训设置商标品牌建设、知识产权公共服务平台、AI品牌管理和小红书引流获客四门课程，专家结合行业案例讲解商标保护、数字工具与新媒体营销。
参训人员通过现场操作与交流，学习商标注册、规范使用、维权保护及公共服务平台查询办理流程，并了解用AI优化管理、借助社交媒体拓展流量和获客的方法。协会表示，培训旨在补齐企业品牌建设短板、提升数字化运营能力，推动茂南本土食品品牌发展。该协会成立于2024年11月，现有会员430余家，覆盖食品全领域，并承担商标品牌指导站职能。
🏷️ #商标品牌 #AI赋能 #新媒体营销 #食品产业 #知识产权
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📰 食品企业如何“破圈”？茂南这场培训讲透商标与AI
10月27日，茂名市、茂南区市场监管部门指导茂南区食品行业协会举办商标品牌建设暨AI赋能培训，近100名食品生产、流通、餐饮企业负责人及品牌管理人员参加。培训设置商标品牌建设、知识产权公共服务平台、AI品牌管理和小红书引流获客四门课程，专家结合行业案例讲解商标保护、数字工具与新媒体营销。
参训人员通过现场操作与交流，学习商标注册、规范使用、维权保护及公共服务平台查询办理流程，并了解用AI优化管理、借助社交媒体拓展流量和获客的方法。协会表示，培训旨在补齐企业品牌建设短板、提升数字化运营能力，推动茂南本土食品品牌发展。该协会成立于2024年11月，现有会员430余家，覆盖食品全领域，并承担商标品牌指导站职能。
🏷️ #商标品牌 #AI赋能 #新媒体营销 #食品产业 #知识产权
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📰 广弘控股2026三季报：“三个转变”深化业务调整，种源与食品供应链拓展发展空间
广弘控股面对冻品贸易竞争加剧、养殖价格承压，推动经营由规模扩张转向质量提升，实施三项转型：从冻品贸易转向综合服务、从规模养殖转向种源差异化、从重资产运营转向轻重结合。2026年前三季度，公司实现营收15.17亿元、净利润2246.93万元。
食品冷链板块以“三减三增”压缩低效贸易和库存风险，拓展食材配送、加工及数字化服务；信宜配送覆盖96所学校，并联动地方农产品。种业方面，“广弘3号”供种覆盖10省，公司加强育种研发与技术服务；同时以“公司+农户”、数字化管理和外部合作提升资产效率、控制成本，增强产业协同。
🏷️ #供应链服务 #自主种源 #食品冷链 #产业协同
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📰 广弘控股2026三季报：“三个转变”深化业务调整，种源与食品供应链拓展发展空间
广弘控股面对冻品贸易竞争加剧、养殖价格承压，推动经营由规模扩张转向质量提升，实施三项转型：从冻品贸易转向综合服务、从规模养殖转向种源差异化、从重资产运营转向轻重结合。2026年前三季度，公司实现营收15.17亿元、净利润2246.93万元。
食品冷链板块以“三减三增”压缩低效贸易和库存风险，拓展食材配送、加工及数字化服务；信宜配送覆盖96所学校，并联动地方农产品。种业方面，“广弘3号”供种覆盖10省，公司加强育种研发与技术服务；同时以“公司+农户”、数字化管理和外部合作提升资产效率、控制成本，增强产业协同。
🏷️ #供应链服务 #自主种源 #食品冷链 #产业协同
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📰 越南国会分组讨论食品安全法修订草案，政府拟设统一管理机构_腾讯新闻
越南国会审议《食品安全法（修订草案）》，总理黎明兴表示，修法旨在提升监管效能并便利企业，拟引入风险管理、全链条监管和数字化机制，明确由卫生部统一牵头，地方卫生厅及乡级专员负责相应工作。草案还将避免与其他法律重复，厘清企业权利及食品安全保障条件。
黎明兴支持完善后检机制与检查频率，强调食品安全需政府、行业和消费者共同负责。代表范秋青指出，自我公布可能被滥用，后检不足、部门责任分散、网络虚假广告难管，基层检验及数字能力也不均。她建议按风险分组抽样，对预警或违法迹象突击检查，限时处理并公开结果；守信企业可减少检查，高风险产品则加强监管。
范秋青还以“Kera果蔬糖”事件为例，指出名人直播夸大功效暴露广告监管及广告人、电商平台责任空白。她建议完善相关条款，核查广告档案、留存卖家和内容记录，并在有依据时及时处置、保全数据；同时明确广告人、网红及平台责任，尤其关注健康提示产品和易受损群体。
🏷️ #食品安全 #风险管理 #事后检查 #食品广告
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📰 越南国会分组讨论食品安全法修订草案，政府拟设统一管理机构_腾讯新闻
越南国会审议《食品安全法（修订草案）》，总理黎明兴表示，修法旨在提升监管效能并便利企业，拟引入风险管理、全链条监管和数字化机制，明确由卫生部统一牵头，地方卫生厅及乡级专员负责相应工作。草案还将避免与其他法律重复，厘清企业权利及食品安全保障条件。
黎明兴支持完善后检机制与检查频率，强调食品安全需政府、行业和消费者共同负责。代表范秋青指出，自我公布可能被滥用，后检不足、部门责任分散、网络虚假广告难管，基层检验及数字能力也不均。她建议按风险分组抽样，对预警或违法迹象突击检查，限时处理并公开结果；守信企业可减少检查，高风险产品则加强监管。
范秋青还以“Kera果蔬糖”事件为例，指出名人直播夸大功效暴露广告监管及广告人、电商平台责任空白。她建议完善相关条款，核查广告档案、留存卖家和内容记录，并在有依据时及时处置、保全数据；同时明确广告人、网红及平台责任，尤其关注健康提示产品和易受损群体。
🏷️ #食品安全 #风险管理 #事后检查 #食品广告
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📰 甘肃用数字化撬动“校园餐”治理，筑牢学生食堂安全防线
甘肃多地以数字化加强“校园餐”治理。天祝一中借助智慧监管平台，串联采购、验收、储存、加工和留样，在线申报需求、双人验货并自动记录冷链温度；晨检、消毒、溯源等资料同步留存，日管控、周排查、月调度形成闭环，使食品安全管理可追溯、可核查。
兰州、酒泉、张掖等地也推进明厨亮灶、智能溯源和AI预警，覆盖食材准入、操作监控及风险提示。静宁县引入电子营养师优化食谱，并以线上充值、刷脸支付提升便利；当地餐厨垃圾减少，学生营养状况改善。甘肃正推动监管由“人盯”转向“云管”，让校园餐从吃饱迈向吃好。
🏷️ #智慧监管 #校园餐 #食品安全 #营养配餐
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📰 甘肃用数字化撬动“校园餐”治理，筑牢学生食堂安全防线
甘肃多地以数字化加强“校园餐”治理。天祝一中借助智慧监管平台，串联采购、验收、储存、加工和留样，在线申报需求、双人验货并自动记录冷链温度；晨检、消毒、溯源等资料同步留存，日管控、周排查、月调度形成闭环，使食品安全管理可追溯、可核查。
兰州、酒泉、张掖等地也推进明厨亮灶、智能溯源和AI预警，覆盖食材准入、操作监控及风险提示。静宁县引入电子营养师优化食谱，并以线上充值、刷脸支付提升便利；当地餐厨垃圾减少，学生营养状况改善。甘肃正推动监管由“人盯”转向“云管”，让校园餐从吃饱迈向吃好。
🏷️ #智慧监管 #校园餐 #食品安全 #营养配餐
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📰 数智赋能 质效双升——中粮可口可乐内蒙古公司以数字化转型锻造品质新引擎
中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司在2026年持续推进生产线数字化、智能化升级，建立全链路数智化生产体系，推动饮料制造提质、增效、降本，致力打造内蒙古现代化食品加工示范标杆。企业通过数字化管理平台打通生产、质量、设备等数据链路，车间实现吹瓶、调配、灌装、在线质检等工序高效联动，依托智能中控与在线检测实现全过程可视化管控，原料调配到成品出库形成高精准的品质把控，降低人为误差，提升生产响应与稳定性。通过智能调度提升排程效率，设备利用率稳步增长，实现产能与绿色低碳并举。自动化设备替代重复性劳动，释放产能潜力，满足内蒙古区域市场需求。工厂建立多层级质量检测体系，在原料入厂、工艺调配、灌装、成品出厂等关键环节设置标准化质控节点，形成全覆盖、无死角的品控流程。引入自动化检测设备和数字化中控监测平台，动态监控全过程，精准识别瑕疵与隐患，并建立多级质检复核机制，实现机器筛查、人工复核、全程留痕的闭环管理，结合风险预警与整改复盘，显著提升合格率与产品稳定性。依托内蒙古本地产业数字化发展方向，持续开放智能车间交流观摩，推动上下游协同升级，打造区域数字化产销网络，优化本地食品产业生态。未来将继续迭代数字化质控技术，完善标准化管控体系，提升品控能力，以严苛标准与智能模式守护食品安全，树立区域品质标杆，推动高质量、规范化发展。
🏷️ #数字化 #质控 #智能制造 #内蒙古 #食品安全
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📰 数智赋能 质效双升——中粮可口可乐内蒙古公司以数字化转型锻造品质新引擎
中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司在2026年持续推进生产线数字化、智能化升级，建立全链路数智化生产体系，推动饮料制造提质、增效、降本，致力打造内蒙古现代化食品加工示范标杆。企业通过数字化管理平台打通生产、质量、设备等数据链路，车间实现吹瓶、调配、灌装、在线质检等工序高效联动，依托智能中控与在线检测实现全过程可视化管控，原料调配到成品出库形成高精准的品质把控，降低人为误差，提升生产响应与稳定性。通过智能调度提升排程效率，设备利用率稳步增长，实现产能与绿色低碳并举。自动化设备替代重复性劳动，释放产能潜力，满足内蒙古区域市场需求。工厂建立多层级质量检测体系，在原料入厂、工艺调配、灌装、成品出厂等关键环节设置标准化质控节点，形成全覆盖、无死角的品控流程。引入自动化检测设备和数字化中控监测平台，动态监控全过程，精准识别瑕疵与隐患，并建立多级质检复核机制，实现机器筛查、人工复核、全程留痕的闭环管理，结合风险预警与整改复盘，显著提升合格率与产品稳定性。依托内蒙古本地产业数字化发展方向，持续开放智能车间交流观摩，推动上下游协同升级，打造区域数字化产销网络，优化本地食品产业生态。未来将继续迭代数字化质控技术，完善标准化管控体系，提升品控能力，以严苛标准与智能模式守护食品安全，树立区域品质标杆，推动高质量、规范化发展。
🏷️ #数字化 #质控 #智能制造 #内蒙古 #食品安全
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📰 已有万余款食品完成标准化食品数字标签部署
本次食品数字标签落地以GS1全球统一标识体系为依托，采用纸质基础标签与线上数字档案并行模式，覆盖全国2000多家食品企业、万余款预包装食品。消费者仅需扫描标准化商品二维码即可查看配料、营养成分、食用指引与全链路追溯等信息，数字标签并未替代纸质标签，而是弥补了信息展示的短板，能放大查看、语音朗读，并承载原产地、生产工艺、批次检测等难以在纸质包装上展示的内容，同时确保数字档案可追溯、不可篡改，兼顾监管与用户体验。这一体系推动标签印刷产业升级、加速一物一码的普及，并为数字印刷、智能赋码等相关行业带来新的增量。未来随着试点扩容，更多品类食品将接入GS1标准化二维码体系，提升食品透明度的同时持续释放智能标签市场空间。
🏷️ #数字标签 #GS1 #一物一码 #可变数据印刷 #食品溯源
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📰 已有万余款食品完成标准化食品数字标签部署
本次食品数字标签落地以GS1全球统一标识体系为依托，采用纸质基础标签与线上数字档案并行模式，覆盖全国2000多家食品企业、万余款预包装食品。消费者仅需扫描标准化商品二维码即可查看配料、营养成分、食用指引与全链路追溯等信息，数字标签并未替代纸质标签，而是弥补了信息展示的短板，能放大查看、语音朗读，并承载原产地、生产工艺、批次检测等难以在纸质包装上展示的内容，同时确保数字档案可追溯、不可篡改，兼顾监管与用户体验。这一体系推动标签印刷产业升级、加速一物一码的普及，并为数字印刷、智能赋码等相关行业带来新的增量。未来随着试点扩容，更多品类食品将接入GS1标准化二维码体系，提升食品透明度的同时持续释放智能标签市场空间。
🏷️ #数字标签 #GS1 #一物一码 #可变数据印刷 #食品溯源
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📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
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📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
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📰 黑龙江元格科技：数字化方案助力食品企业产供销协同
黑龙江元格科技在北大荒集团的支持下，基于用友ERP-U8，构建了一套覆盖研发、生产与贸易的数字化管理平台，面向食品加工企业的全链路集成管理。该方案以总账为核心，推动业财一体化，单据自动生成会计凭证，提升数据源头的准确性与财务透明度；应收/应付管理通过实时信用预警与多级审批，降低坏账风险并优化资金周转。供应链与生产模块实现采购、销售、库存与生产的全链协同：采购实现价格历史参照和进价控制，销售覆盖多种交易模式并具备可用量与发货质检的闭环，库存通过批号、保质期预警、货位等功能提升拣货效率与成本控制，生产端通过LRP计划、BOM维护等实现需求到产出的衔接，缩短周期与优化水位。辅以UFO报表工具实现自动化财务分析，形成清晰的产供销闭环与成本核算流程，最终提升企业信息化水平、成本透明度和运营效率，为行业提供可参考的数字化实践路径。
🏷️ #数字化 #财务一体化 #供应链协同 #食品加工 #成本核算
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📰 黑龙江元格科技：数字化方案助力食品企业产供销协同
黑龙江元格科技在北大荒集团的支持下，基于用友ERP-U8，构建了一套覆盖研发、生产与贸易的数字化管理平台，面向食品加工企业的全链路集成管理。该方案以总账为核心，推动业财一体化，单据自动生成会计凭证，提升数据源头的准确性与财务透明度；应收/应付管理通过实时信用预警与多级审批，降低坏账风险并优化资金周转。供应链与生产模块实现采购、销售、库存与生产的全链协同：采购实现价格历史参照和进价控制，销售覆盖多种交易模式并具备可用量与发货质检的闭环，库存通过批号、保质期预警、货位等功能提升拣货效率与成本控制，生产端通过LRP计划、BOM维护等实现需求到产出的衔接，缩短周期与优化水位。辅以UFO报表工具实现自动化财务分析，形成清晰的产供销闭环与成本核算流程，最终提升企业信息化水平、成本透明度和运营效率，为行业提供可参考的数字化实践路径。
🏷️ #数字化 #财务一体化 #供应链协同 #食品加工 #成本核算
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📰 黑龙江元格科技：数字化方案助力食品企业产供销协同
黑龙江元格科技以北大荒集团为依托，基于用友ERP-U8，打造了一套覆盖研发、生产与贸易的全链路数字化管理平台，面向食品加工企业的原材料采购到成品销售全过程。其战略定位在于以强大生产基地、自动化设备与6S现场管理为支撑，结合ISO9001、ISO22000、绿色与有机认证等资质，证明方案具备实际落地基础。财务管理以总账为中心，实现业财一体化，凭证自动生成、期末自定义转账与损益结转，提升数据透明与核算效率；应收应付通过信用额度、分级审批与坏账分析等功能，降低风险并提升资金周转。供应链与生产层面，PU、SA、ST、IA等模块实现从请购、采购、入库、到发货、出库的全链协同，能够在不同交易模式下进行价格管理、存货对照、批号追踪与保质期预警，帮助控制成本与减少损耗。生产端以LRP为核心的需求规划与生产订单管理连接销售与采购，BOM、MO与LRP实现物料与生产的精准衔接，确保库存水平与交期。辅助工具如UFO报表实现总账数据的快速分析，形成从采购计划到入库、再到成本核算和月末结账的完整闭环。总体而言，该方案以财务、供应链、生产协同和分析工具为支点，提升信息透明度、成本控制与流程规范性，为食品加工企业数字化落地提供可参考路径。
🏷️ #数字化 #供应链 #财务管理 #食品加工 #LRP
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📰 黑龙江元格科技：数字化方案助力食品企业产供销协同
黑龙江元格科技以北大荒集团为依托，基于用友ERP-U8，打造了一套覆盖研发、生产与贸易的全链路数字化管理平台，面向食品加工企业的原材料采购到成品销售全过程。其战略定位在于以强大生产基地、自动化设备与6S现场管理为支撑，结合ISO9001、ISO22000、绿色与有机认证等资质，证明方案具备实际落地基础。财务管理以总账为中心，实现业财一体化，凭证自动生成、期末自定义转账与损益结转，提升数据透明与核算效率；应收应付通过信用额度、分级审批与坏账分析等功能，降低风险并提升资金周转。供应链与生产层面，PU、SA、ST、IA等模块实现从请购、采购、入库、到发货、出库的全链协同，能够在不同交易模式下进行价格管理、存货对照、批号追踪与保质期预警，帮助控制成本与减少损耗。生产端以LRP为核心的需求规划与生产订单管理连接销售与采购，BOM、MO与LRP实现物料与生产的精准衔接，确保库存水平与交期。辅助工具如UFO报表实现总账数据的快速分析，形成从采购计划到入库、再到成本核算和月末结账的完整闭环。总体而言，该方案以财务、供应链、生产协同和分析工具为支点，提升信息透明度、成本控制与流程规范性，为食品加工企业数字化落地提供可参考路径。
🏷️ #数字化 #供应链 #财务管理 #食品加工 #LRP
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📰 数智赋能“舌尖上的安全”——天津市工信局扎实推进食品工业数字化转型
天津市工业和信息化局以高质量发展为导向，围绕食品工业这一民生与传统优势产业，推动数字化转型，强化顶层设计、搭建对接平台、树立标杆引领、深度AI赋能等多维举措，形成“数字赋能+产业链协同”的转型体系。通过对粮油加工、乳制品、肉制品、调味品等细分领域的系统推进，明确五大行动和新技术、新模式的推广应用，提升优质产品供给，提升企业数字化水平。多方协作开展专题座谈、现场对接与诊断，邀请华为、金蝶、腾讯等智能制造方案提供商及高校科研机构，解决产线改造、全供应链追溯、柔性生产、常温保鲜等共性痛点，促进龙头企业与园区协同落地，形成若干可复制的数字化样板。通过实地参观标杆企业、开展“标杆研学+专家诊断”、推进智能工厂建设，先后涌现多项“数字三品”应用场景，提升行业品牌影响力与市场认可度，推动柔性制造、供应链协同和质量追溯等关键环节的集成创新，为人民群众的“舌尖上的安全”提供强有力的保障。
🏷️ #数字化转型 #食品工业 #智能制造 #供应链追溯 #品牌创新
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📰 数智赋能“舌尖上的安全”——天津市工信局扎实推进食品工业数字化转型
天津市工业和信息化局以高质量发展为导向，围绕食品工业这一民生与传统优势产业，推动数字化转型，强化顶层设计、搭建对接平台、树立标杆引领、深度AI赋能等多维举措，形成“数字赋能+产业链协同”的转型体系。通过对粮油加工、乳制品、肉制品、调味品等细分领域的系统推进，明确五大行动和新技术、新模式的推广应用，提升优质产品供给，提升企业数字化水平。多方协作开展专题座谈、现场对接与诊断，邀请华为、金蝶、腾讯等智能制造方案提供商及高校科研机构，解决产线改造、全供应链追溯、柔性生产、常温保鲜等共性痛点，促进龙头企业与园区协同落地，形成若干可复制的数字化样板。通过实地参观标杆企业、开展“标杆研学+专家诊断”、推进智能工厂建设，先后涌现多项“数字三品”应用场景，提升行业品牌影响力与市场认可度，推动柔性制造、供应链协同和质量追溯等关键环节的集成创新，为人民群众的“舌尖上的安全”提供强有力的保障。
🏷️ #数字化转型 #食品工业 #智能制造 #供应链追溯 #品牌创新
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📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
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📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
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📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
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📰 - 生物通
数字孪生（Digital Twin）在食品加工与供应链中的应用通过实时感知、虚拟映射和多物理场耦合仿真，构建物理实体全生命周期的动态副本，能够稳定表征加工过程中的热质传递、微生物演替与质量劣变等核心规律，从而支撑端到端的精准控制与全局优化。当前系统架构提出感知、模型、仿真、应用四层，并在热加工、发酵过程、以及供应链整合等场景中展开应用，显示出在在线监控、预测性质量保证与损耗降低等方面的潜在价值。但也存在感知数据标准化不足、模型非线性与多物理耦合的挑战、仿真计算成本与系统兼容性、以及中小企业应用门槛偏高等问题。研究提出通过跨学科协作、构建轻量化模型库、完善数据标准与治理、以及推动SaaS化与标准化体系来缓解瓶颈，并展望AI与IoT深度融合、全链个性化、低碳全生命周期数字孪生以及中小企业生态建设等方向。总体而言，数字孪生将推动食品产业从经验驱动向数据驱动的智能决策转变，提升质量一致性、生产效率与可持续性。
🏷️ #数字孪生 #食品加工 #智能制造 #数据标准 #低碳
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📰 - 生物通
数字孪生（Digital Twin）在食品加工与供应链中的应用通过实时感知、虚拟映射和多物理场耦合仿真，构建物理实体全生命周期的动态副本，能够稳定表征加工过程中的热质传递、微生物演替与质量劣变等核心规律，从而支撑端到端的精准控制与全局优化。当前系统架构提出感知、模型、仿真、应用四层，并在热加工、发酵过程、以及供应链整合等场景中展开应用，显示出在在线监控、预测性质量保证与损耗降低等方面的潜在价值。但也存在感知数据标准化不足、模型非线性与多物理耦合的挑战、仿真计算成本与系统兼容性、以及中小企业应用门槛偏高等问题。研究提出通过跨学科协作、构建轻量化模型库、完善数据标准与治理、以及推动SaaS化与标准化体系来缓解瓶颈，并展望AI与IoT深度融合、全链个性化、低碳全生命周期数字孪生以及中小企业生态建设等方向。总体而言，数字孪生将推动食品产业从经验驱动向数据驱动的智能决策转变，提升质量一致性、生产效率与可持续性。
🏷️ #数字孪生 #食品加工 #智能制造 #数据标准 #低碳
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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