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📰 北京海淀区智慧食堂进校园，用科技引领健康饮食

清晨六点半，在海淀区羊坊店中心小学门口，智能验货秤显示食材图片、重量与溯源信息，数据同步至海淀区校园智慧食堂食安管理系统，成为盘中餐第一道数字关卡。数据将用于海淀270所学校智慧食堂升级，覆盖就餐全链条，提升监管效率。
智慧食堂以12个关键应用实现全流程数字化管理，覆盖智能验收、库存、留样、环境监测与后厨监管等。中控大屏对全校食安与就餐信息实现可视化，设备自动采集上传，温控、留样与出入库更精准透明。部分食堂已试点无感支付，取餐更快。

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📰 西贝预制菜争议不断？看某餐饮巨头如何用RFID技术实现食材数字化管理

在餐饮行业中，消费者对透明化的需求日益增加，尤其是在食材溯源和供应链管理方面。RFID技术作为解决方案，能够有效提升供应链的管理效率和透明度。通过实现对食材流转的全程追踪，餐饮品牌不仅能提高消费者的信任度，还能降低损耗率，从而提高整体运营效率。

某大型餐饮连锁企业在实施RFID技术后，成功将食材损耗率控制在1.2%以下，远低于行业平均水平。通过载具管理的创新方式，该企业实现了对食材流转动态的实时把控，提升了分拣和出入库的效率。这一切都表明，数字化管理与RFID技术的结合为餐饮行业带来了新的可能性。

未来，餐饮品牌需要在透明化和数字化转型中不断探索，以技术为基础，建立起高效、可信的供应链体系。消费者虽然看不见背后的技术，但通过餐品的品质和一致性，能够感受到这一转型带来的安心与信任。只有敢于透明、善于用数据说话的品牌，才能在竞争中脱颖而出。

🏷️ #RFID技术 #供应链管理 #餐饮透明化 #数字化转型 #食材溯源

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