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📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
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📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
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📰 让老百姓“吃得放心” 从业者“办得省心”
本报道介绍我市通过数字化手段推动从业人员健康证管理改革，解决了以往办理周期长、证件易伪造等问题。新系统实现“一人一证一码”、健康证样式统一、信息可溯源，极大提升了办证便捷性与监管效率。便民端，57家体检机构接入线上平台，人员可手机预约、就近体检，体检合格后自动生成健康证，达到“体检只跑一次”的目标，至今已发放各类健康证明24万张，显著降低时间成本与办事负担。监管端，打通信息壁垒，现场核验仅需扫描二维码即可调取承检机构与体检数据，提升核验效率，改变以往人工核对低效的问题。并通过跨部门协同，构建“线上便捷办、扫码精准查、联动从严打”的健康证全链条治理体系，严查虚假线索，打击伪造、买卖健康证等违法犯罪行为。未来将进一步以制度、技术与治理协同为支撑，构建科学、智能、常态化的健康证管理体系，让数据多跑路、监管更精准、群众更放心。
🏷️ #健康证 #数字化 #一人一证 #食品安全 #监管协同
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📰 让老百姓“吃得放心” 从业者“办得省心”
本报道介绍我市通过数字化手段推动从业人员健康证管理改革，解决了以往办理周期长、证件易伪造等问题。新系统实现“一人一证一码”、健康证样式统一、信息可溯源，极大提升了办证便捷性与监管效率。便民端，57家体检机构接入线上平台，人员可手机预约、就近体检，体检合格后自动生成健康证，达到“体检只跑一次”的目标，至今已发放各类健康证明24万张，显著降低时间成本与办事负担。监管端，打通信息壁垒，现场核验仅需扫描二维码即可调取承检机构与体检数据，提升核验效率，改变以往人工核对低效的问题。并通过跨部门协同，构建“线上便捷办、扫码精准查、联动从严打”的健康证全链条治理体系，严查虚假线索，打击伪造、买卖健康证等违法犯罪行为。未来将进一步以制度、技术与治理协同为支撑，构建科学、智能、常态化的健康证管理体系，让数据多跑路、监管更精准、群众更放心。
🏷️ #健康证 #数字化 #一人一证 #食品安全 #监管协同
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📰 2026食品与健康传播大会举办－健康报网——健康门户
本次在京举行的2026食品与健康传播大会以“倡导健康文明生活方式”为主题，聚焦食品安全标准、监管与检测、食品健康科普等议题。大会透露，截至今年8月，全国已有2281家食品企业完成数字标签标准化部署，覆盖食品产品约15000款。相关负责人表示，标准不仅要“守底线”，更应推动健康作用，在科学制定基础上强调行业应用，未来“十五五”期间将进一步推广数字标签。数字标签既是企业展示窗口，也是消费者获取营养健康科普信息的新途径，将为食品产业高质量发展注入活力。风险评估中心在食品司指导下，与高校共同探索数字标签应用场景，如与网络食品经营、智能家居等衔接，企业可据此提供营养搭配、致敏原提示、储存要点等内容。大会由科信食品与健康信息交流中心主办，同期设有数字标签扫码体验等互动环节，并发布公众关心的营养健康话题“十个没想到”，如配料表并非越短越好、补充膳食纤维并非多吃蔬菜等解读。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #营养健康 #标准化 #科普
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📰 2026食品与健康传播大会举办－健康报网——健康门户
本次在京举行的2026食品与健康传播大会以“倡导健康文明生活方式”为主题，聚焦食品安全标准、监管与检测、食品健康科普等议题。大会透露，截至今年8月，全国已有2281家食品企业完成数字标签标准化部署，覆盖食品产品约15000款。相关负责人表示，标准不仅要“守底线”，更应推动健康作用，在科学制定基础上强调行业应用，未来“十五五”期间将进一步推广数字标签。数字标签既是企业展示窗口，也是消费者获取营养健康科普信息的新途径，将为食品产业高质量发展注入活力。风险评估中心在食品司指导下，与高校共同探索数字标签应用场景，如与网络食品经营、智能家居等衔接，企业可据此提供营养搭配、致敏原提示、储存要点等内容。大会由科信食品与健康信息交流中心主办，同期设有数字标签扫码体验等互动环节，并发布公众关心的营养健康话题“十个没想到”，如配料表并非越短越好、补充膳食纤维并非多吃蔬菜等解读。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #营养健康 #标准化 #科普
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📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
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📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
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📰 北京市食品安全条例征求意见 推动“从农田到餐桌”全链条闭环监管
北京市市场监管局联合相关部门起草《食品安全条例（草案征求意见稿）》并向社会公开征求意见，提出通过完善“从农田到餐桌”的全链条闭环监管、加强校园食品安全、强化网络第三方平台责任、实施数字化信息追溯等措施，确保市民饮食安全。其中将把农产品批发市场的“红灯机制”固化为法规要求，对于无法出具合格证或检测不合格的食用农产品，不得进入市场销售；并对不合格产品实施全市亮灯与跨场所拦截，防止问题产品扩散。为保障老人、小孩用餐安全，重点强化“一老一小”食堂管理，推行“互联网+明厨亮灶”和数字化追溯。还将加强学校、托育、幼儿园、医疗、养老等集中用餐单位的监管责任，强化用餐安全，防范系统性风险。对网络餐饮平台及直播平台的责任进行细化，要求入网商家登记、资质核验、配送环节管理等，并推动平台对商户违法行为的核查处置。征求意见稿拟建设市级统一的全链条数字化平台，明确数据共享和信息安全要求，纳入畜禽、乳制品等重点食品追溯，形成法定依据，确保监管有据可依。征求意见期至10月2日。
🏷️ #食品安全 #数字化追溯 #网络平台 #全链条监管 #红灯机制
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📰 北京市食品安全条例征求意见 推动“从农田到餐桌”全链条闭环监管
北京市市场监管局联合相关部门起草《食品安全条例（草案征求意见稿）》并向社会公开征求意见，提出通过完善“从农田到餐桌”的全链条闭环监管、加强校园食品安全、强化网络第三方平台责任、实施数字化信息追溯等措施，确保市民饮食安全。其中将把农产品批发市场的“红灯机制”固化为法规要求，对于无法出具合格证或检测不合格的食用农产品，不得进入市场销售；并对不合格产品实施全市亮灯与跨场所拦截，防止问题产品扩散。为保障老人、小孩用餐安全，重点强化“一老一小”食堂管理，推行“互联网+明厨亮灶”和数字化追溯。还将加强学校、托育、幼儿园、医疗、养老等集中用餐单位的监管责任，强化用餐安全，防范系统性风险。对网络餐饮平台及直播平台的责任进行细化，要求入网商家登记、资质核验、配送环节管理等，并推动平台对商户违法行为的核查处置。征求意见稿拟建设市级统一的全链条数字化平台，明确数据共享和信息安全要求，纳入畜禽、乳制品等重点食品追溯，形成法定依据，确保监管有据可依。征求意见期至10月2日。
🏷️ #食品安全 #数字化追溯 #网络平台 #全链条监管 #红灯机制
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📰 “新”星耀武昌|优大集：党建引领数字赋能，构建生鲜供应链红色样板
在武汉武昌区，优大集通过在供应链全流程嵌入党建与数字化能力，打造了以党支部为核心的高质量生鲜供应链体系。公司以“一核引领、双轨融合、三支队伍”推动党建与业务深度融合：通过把学习进市场、田间地头和仓储中心，党支部定期开展党建业务研讨，形成可落地举措；在食品安全方面，严格资质核验并上传质检报告，筑牢源头防线。青年为主的员工结构促成双向培养，将核心骨干培养为党员、将优秀青年培育成企业中坚。以党员技术攻坚队、党员直通车等为载体，推动数字化升级，建立产地溯源、价格监控、智能调度等系统，配送效率提升、成本下降，确保冬季保供、稳定高效的物流能力。平台已覆盖多城、上线数十家批发市场、上游基地和采购商，打造了从地头到餐桌的直通通道，帮助农户线上运营、提升销售，并通过红色助农计划促进本地优质农产品的上线与分级管理。优大集正以党建引领，深化数字化服务，扩展助农渠道，推动民生保障和高质量发展。
🏷️ #党建引领 #数字化 #生鲜供应链 #助农服务 #食品安全
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📰 “新”星耀武昌|优大集：党建引领数字赋能，构建生鲜供应链红色样板
在武汉武昌区，优大集通过在供应链全流程嵌入党建与数字化能力，打造了以党支部为核心的高质量生鲜供应链体系。公司以“一核引领、双轨融合、三支队伍”推动党建与业务深度融合：通过把学习进市场、田间地头和仓储中心，党支部定期开展党建业务研讨，形成可落地举措；在食品安全方面，严格资质核验并上传质检报告，筑牢源头防线。青年为主的员工结构促成双向培养，将核心骨干培养为党员、将优秀青年培育成企业中坚。以党员技术攻坚队、党员直通车等为载体，推动数字化升级，建立产地溯源、价格监控、智能调度等系统，配送效率提升、成本下降，确保冬季保供、稳定高效的物流能力。平台已覆盖多城、上线数十家批发市场、上游基地和采购商，打造了从地头到餐桌的直通通道，帮助农户线上运营、提升销售，并通过红色助农计划促进本地优质农产品的上线与分级管理。优大集正以党建引领，深化数字化服务，扩展助农渠道，推动民生保障和高质量发展。
🏷️ #党建引领 #数字化 #生鲜供应链 #助农服务 #食品安全
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📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
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📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例_新闻频道_中国青年网
国务院食安办公布第二批创新案例，涵盖五个区域的食品安全全链条监管创新。海南省通过审管分离衔接机制，明确职责边界、完善现场核查协同、加强人员分类管理，推动事前审批与事中事后监管贯通。重庆市以餐厨废油全链条数字化监管为核心，建立主体数据库、智能接单与油水分离等设备，形成异常预警与资源化利用提升，显著缩短收运时效并提升数据联动。江西鹰潭市在农批市场实施夜间精准监管、快速检测与跨部门协同，提升抽检效率与风险处置能力，完善入场查验与信用体系。安徽马鞍山市推动校园餐饮“码上共治”，建立三级联动、智能预警与满意度评价，平台覆盖大量食堂并实现高效舆情处置。长三角区域协同落实食品安全从业禁止规定，跨省协同建立名单库、数据互联与联合执法机制，对禁业人员实现精准拦截并提升柔性监管。
🏷️ #食品安全 #全链条 #跨区域协作 #数字化监管 #校园餐饮
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例_新闻频道_中国青年网
国务院食安办公布第二批创新案例，涵盖五个区域的食品安全全链条监管创新。海南省通过审管分离衔接机制，明确职责边界、完善现场核查协同、加强人员分类管理，推动事前审批与事中事后监管贯通。重庆市以餐厨废油全链条数字化监管为核心，建立主体数据库、智能接单与油水分离等设备，形成异常预警与资源化利用提升，显著缩短收运时效并提升数据联动。江西鹰潭市在农批市场实施夜间精准监管、快速检测与跨部门协同，提升抽检效率与风险处置能力，完善入场查验与信用体系。安徽马鞍山市推动校园餐饮“码上共治”，建立三级联动、智能预警与满意度评价，平台覆盖大量食堂并实现高效舆情处置。长三角区域协同落实食品安全从业禁止规定，跨省协同建立名单库、数据互联与联合执法机制，对禁业人员实现精准拦截并提升柔性监管。
🏷️ #食品安全 #全链条 #跨区域协作 #数字化监管 #校园餐饮
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📰 世界浙商网-浙里小哥码2.0正式发布 浙江探索新就业群体数字化治理新路径
浙江在新就业群体管理服务方面再次升级，正式发布“浙里小哥码2.0”，将统一网约配送数字化治理平台从“进门码”升级为“服务码”，实现“一码通行、一码惠享、一码共治”。新版本聚焦三大方向：让进出小区更快、功能更全、服务更优，骑手可通过碰一碰的NFC设备实现3秒核验，显著减少门禁等待时间，并逐步推广至全省1.5万个小区，提升外卖配送效率与管理规范性。除了入口优化，2.0还扩展为全方位服务助手，整合社工、工会、人社、公安、卫健等资源，增加租车换电、免费体检、子女托管、职业技能培训等全链条服务，政务办理、劳动维权和应急救护等政务功能也更加便捷。同时，暖心驿站、爱心餐厅等服务点位纳入“暖心地图”和积分激励体系，提升骑手实际获得感。另一个亮点是“随手拍”闭环处置功能的升级，骑手可一键上报食品安全、道路安全等线索，平台自动分流并限时处置；省市场监管系统计划招募5000名“食品安全监督员”，打造行走的食品安全哨兵队伍。未来将继续推广落地，深化数字治理经验，推动新就业群体治理的共治共享格局。
🏷️ #数字治理 #浙里小哥码2.0 #随手拍 #食品安全监督员 #分级共治
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📰 世界浙商网-浙里小哥码2.0正式发布 浙江探索新就业群体数字化治理新路径
浙江在新就业群体管理服务方面再次升级，正式发布“浙里小哥码2.0”，将统一网约配送数字化治理平台从“进门码”升级为“服务码”，实现“一码通行、一码惠享、一码共治”。新版本聚焦三大方向：让进出小区更快、功能更全、服务更优，骑手可通过碰一碰的NFC设备实现3秒核验，显著减少门禁等待时间，并逐步推广至全省1.5万个小区，提升外卖配送效率与管理规范性。除了入口优化，2.0还扩展为全方位服务助手，整合社工、工会、人社、公安、卫健等资源，增加租车换电、免费体检、子女托管、职业技能培训等全链条服务，政务办理、劳动维权和应急救护等政务功能也更加便捷。同时，暖心驿站、爱心餐厅等服务点位纳入“暖心地图”和积分激励体系，提升骑手实际获得感。另一个亮点是“随手拍”闭环处置功能的升级，骑手可一键上报食品安全、道路安全等线索，平台自动分流并限时处置；省市场监管系统计划招募5000名“食品安全监督员”，打造行走的食品安全哨兵队伍。未来将继续推广落地，深化数字治理经验，推动新就业群体治理的共治共享格局。
🏷️ #数字治理 #浙里小哥码2.0 #随手拍 #食品安全监督员 #分级共治
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📰 活力中国调研行｜将老师傅的经验转化为数字模型，酱油酿造有了AI大脑_财经上下游_澎湃新闻-The Paper
海天味业通过将传统制曲工艺的经验判断转化为数据驱动的智能化管控，建立全球规模最大的圆盘制曲系统，实现制曲环节的标准化与规模化生产。核心在于以自主培育的菌种与发酵摇篮相结合，利用自动化设备和广泛分布的温湿度传感器，实时监测生化指标，将“看、摸、闻”这些经验转化为可量化的数字模型，形成AI智能酿造大脑，24小时不间断运行，根据数据自动调控风量、湿度和温度，提升原料利用率与风味稳定性。海天自研AI电子鼻检测系统，将资深技师的嗅觉经验数字化成风味图谱，与标准模型匹配，快速判定产品质量，解决人工嗅觉的疲劳与主观偏差问题。但设备仍以辅助检测为主，人工感官品鉴作为质检的最终入口，确保风味与安全合规并具备愉悦口感，像酒厂一样在每批酱油上进行多轮人工品鉴，以守住风味的最后防线。
🏷️ #制曲智能 #AI电子鼻 #发酵科技 #风味标准化 #食品工业
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📰 活力中国调研行｜将老师傅的经验转化为数字模型，酱油酿造有了AI大脑_财经上下游_澎湃新闻-The Paper
海天味业通过将传统制曲工艺的经验判断转化为数据驱动的智能化管控，建立全球规模最大的圆盘制曲系统，实现制曲环节的标准化与规模化生产。核心在于以自主培育的菌种与发酵摇篮相结合，利用自动化设备和广泛分布的温湿度传感器，实时监测生化指标，将“看、摸、闻”这些经验转化为可量化的数字模型，形成AI智能酿造大脑，24小时不间断运行，根据数据自动调控风量、湿度和温度，提升原料利用率与风味稳定性。海天自研AI电子鼻检测系统，将资深技师的嗅觉经验数字化成风味图谱，与标准模型匹配，快速判定产品质量，解决人工嗅觉的疲劳与主观偏差问题。但设备仍以辅助检测为主，人工感官品鉴作为质检的最终入口，确保风味与安全合规并具备愉悦口感，像酒厂一样在每批酱油上进行多轮人工品鉴，以守住风味的最后防线。
🏷️ #制曲智能 #AI电子鼻 #发酵科技 #风味标准化 #食品工业
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 庆阳：规范管理提质效 严守底线保安全
庆阳市在食品安全“四个最严”要求指引下，围绕农批市场规范化建设与农贸市场综合治理，建立“主体责任+监管责任+包保责任”的三位一体监管体系。市场开办方承担第一责任，入场查验、索证索票等制度得到健全，经营主体落实日管控、周排查、月调度，市场开办者与经营户责任清晰、分工明确，入场查验实现来源可追溯。全市农贸市场经营户建档率与资质合规率达到高水平，快检覆盖广、合格率稳定在99%以上，推动产地准出与市场准入有效衔接。通过综合治理、重点品类专项整治及环境治理，累计排查经营户数百家次、整改隐患上百项，建立接诉即办机制，投诉办结率与群众满意率均达100%。此外，建立“一户一档”动态管理、推行红黑榜、首违不罚清单等创新做法，推进智慧监管与数字化追溯，提升监管效率与治理水平。未来将持续闭环整改、信息化追溯与共治格局，确保入场查验、快检结果与商户资质全链条可追溯，进一步保障“菜篮子”安全。
🏷️ #食品安全 #农批市场 #农贸市场 #智慧监管 #追溯
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📰 庆阳：规范管理提质效 严守底线保安全
庆阳市在食品安全“四个最严”要求指引下，围绕农批市场规范化建设与农贸市场综合治理，建立“主体责任+监管责任+包保责任”的三位一体监管体系。市场开办方承担第一责任，入场查验、索证索票等制度得到健全，经营主体落实日管控、周排查、月调度，市场开办者与经营户责任清晰、分工明确，入场查验实现来源可追溯。全市农贸市场经营户建档率与资质合规率达到高水平，快检覆盖广、合格率稳定在99%以上，推动产地准出与市场准入有效衔接。通过综合治理、重点品类专项整治及环境治理，累计排查经营户数百家次、整改隐患上百项，建立接诉即办机制，投诉办结率与群众满意率均达100%。此外，建立“一户一档”动态管理、推行红黑榜、首违不罚清单等创新做法，推进智慧监管与数字化追溯，提升监管效率与治理水平。未来将持续闭环整改、信息化追溯与共治格局，确保入场查验、快检结果与商户资质全链条可追溯，进一步保障“菜篮子”安全。
🏷️ #食品安全 #农批市场 #农贸市场 #智慧监管 #追溯
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📰 规范资金管理、护航“三新”建设……关注本期审计动态_审计署网站
本期审计动态聚焦资金管理与效益提升，覆盖教育、食品安全、文物数字化与城建等多领域。河北石家庄市审计局强调对义务教育薄弱环节改善、设备购置经费及专项资金使用的落实情况进行核验，推动资金规范管理与效益提升，确保教育投入精准落地。郑州市审计局围绕食品安全抽检全流程，实地核查检验机构资质、样品流转、检测与报告，力求实现“抽—检—报—处”闭环，建立数据可追溯与问责的长效监管机制。西安市审计局聚焦博物馆数字化建设，检查立项、资金拨付与运行效果，实地核查沉浸式系统与数字展陈的投入运行与管理效益，推动文物数字化创新应用。泉州市审计局沿着政策与资金主线，围绕三新试点城市建设，细查土建进度、施工质量及招商运营，全流程跟踪项目落地及社会效益。蚌埠市审计局关注公租房运营管理，开展数据比对与实地核查，确保资源分配、公租房服务与补贴发放惠及符合条件群体。十堰张湾区审计局开展文物保护资金专项审计，实地踏勘古建筑与修缮现场，核对工程量与资金拨付，推动文物保护政策落地与历史文脉传承。
🏷️ #审计动态 #资金管理 #教育资金 #食品安全 #文物保护
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本期审计动态聚焦资金管理与效益提升，覆盖教育、食品安全、文物数字化与城建等多领域。河北石家庄市审计局强调对义务教育薄弱环节改善、设备购置经费及专项资金使用的落实情况进行核验，推动资金规范管理与效益提升，确保教育投入精准落地。郑州市审计局围绕食品安全抽检全流程，实地核查检验机构资质、样品流转、检测与报告，力求实现“抽—检—报—处”闭环，建立数据可追溯与问责的长效监管机制。西安市审计局聚焦博物馆数字化建设，检查立项、资金拨付与运行效果，实地核查沉浸式系统与数字展陈的投入运行与管理效益，推动文物数字化创新应用。泉州市审计局沿着政策与资金主线，围绕三新试点城市建设，细查土建进度、施工质量及招商运营，全流程跟踪项目落地及社会效益。蚌埠市审计局关注公租房运营管理，开展数据比对与实地核查，确保资源分配、公租房服务与补贴发放惠及符合条件群体。十堰张湾区审计局开展文物保护资金专项审计，实地踏勘古建筑与修缮现场，核对工程量与资金拨付，推动文物保护政策落地与历史文脉传承。
🏷️ #审计动态 #资金管理 #教育资金 #食品安全 #文物保护
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📰 上海：完善校园食品安全协同管理机制，依法查处涉及学校食品安全违法行为
本文件是对强化食品安全全链条监管的综合措施，涵盖从源头到末端的全方位治理。首先加强食用农产品的产地准入、市场准入衔接，推动电子化证照、信息追溯与快速核验，提升批发市场和树立标准化菜市场的监管水平，同时强化肉类检验检疫与追溯对接。其次创新生产经营许可与事中事后监管，推动许可信息化、分级分类动态监管，以及对关键环节的智能画像与风险预警，建立以风险和信用为基础的精准监控。再次完善贮存、运输、寄递、配送等环节监管，覆盖全流程的物流环节合规性，推行电子联单、实名寄递与配送规范，强化跨部门协同与执法协作。并将重点放在网络订餐、校园聚餐、集中用餐单位等场景的综合监管，落实“互联网＋明厨亮灶”、校领导陪餐、家长陪餐等制度，推动校园食材集中采购与数字化管理。最后强调进口食品、跨境电商以及食品新业态的协同治理，强化信息共享、召回机制与社会共治，构建现代化、数字化的食品安全治理体系。
🏷️ #食品安全 #全链条 #监管数字化 #校园膳食 #网络订餐
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📰 上海：完善校园食品安全协同管理机制，依法查处涉及学校食品安全违法行为
本文件是对强化食品安全全链条监管的综合措施，涵盖从源头到末端的全方位治理。首先加强食用农产品的产地准入、市场准入衔接，推动电子化证照、信息追溯与快速核验，提升批发市场和树立标准化菜市场的监管水平，同时强化肉类检验检疫与追溯对接。其次创新生产经营许可与事中事后监管，推动许可信息化、分级分类动态监管，以及对关键环节的智能画像与风险预警，建立以风险和信用为基础的精准监控。再次完善贮存、运输、寄递、配送等环节监管，覆盖全流程的物流环节合规性，推行电子联单、实名寄递与配送规范，强化跨部门协同与执法协作。并将重点放在网络订餐、校园聚餐、集中用餐单位等场景的综合监管，落实“互联网＋明厨亮灶”、校领导陪餐、家长陪餐等制度，推动校园食材集中采购与数字化管理。最后强调进口食品、跨境电商以及食品新业态的协同治理，强化信息共享、召回机制与社会共治，构建现代化、数字化的食品安全治理体系。
🏷️ #食品安全 #全链条 #监管数字化 #校园膳食 #网络订餐
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📰 以数字化监管筑牢校园食品安全防线
沈阳市教育局在沈河区方凌小学召开校园餐管理现场会，推进校园餐大数据监督监管平台规范运行，强化校园食品安全防线。参会者现场观摩了校园餐物联网监管设备、晨检区、食材验收区等关键区域，了解平台在食材溯源、明厨亮灶等环节的应用，并观看日常填报操作展示、工作推进与整改情况，以及系统建设进展通报。会议强调这是落实市委工作部署的重要任务，也是规范管理、整治短板、防止舌尖腐败、回应群众诉求的关键举措。全市校园餐数字化监管体系已取得阶段性成效，数据闭环基本形成。未来将实现平台全域覆盖、提升食材费用支出标准的执行与入口率、规范填报质量、对问题立行立改并闭环整改、加强与市场监管等部门的协同与数据共享、优化填报机制以推动精准填报。并以数字化、规范化、精细化管理为抓手，压实校园食品安全主体责任，严格监管校园餐各环节，让师生餐饮安全得到实效保障。
🏷️ #校园餐 #数据监管 #食品安全 #数字化 #监管平台
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📰 以数字化监管筑牢校园食品安全防线
沈阳市教育局在沈河区方凌小学召开校园餐管理现场会，推进校园餐大数据监督监管平台规范运行，强化校园食品安全防线。参会者现场观摩了校园餐物联网监管设备、晨检区、食材验收区等关键区域，了解平台在食材溯源、明厨亮灶等环节的应用，并观看日常填报操作展示、工作推进与整改情况，以及系统建设进展通报。会议强调这是落实市委工作部署的重要任务，也是规范管理、整治短板、防止舌尖腐败、回应群众诉求的关键举措。全市校园餐数字化监管体系已取得阶段性成效，数据闭环基本形成。未来将实现平台全域覆盖、提升食材费用支出标准的执行与入口率、规范填报质量、对问题立行立改并闭环整改、加强与市场监管等部门的协同与数据共享、优化填报机制以推动精准填报。并以数字化、规范化、精细化管理为抓手，压实校园食品安全主体责任，严格监管校园餐各环节，让师生餐饮安全得到实效保障。
🏷️ #校园餐 #数据监管 #食品安全 #数字化 #监管平台
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📰 南方财经网 - 南方财经全媒体集团
21世纪经济报道记者报道，山姆被曝冷鲜猪肉存在跨期四个月的日期异常，引发公众对高端会员店生鲜品控和肉类溯源真实性的担忧。事件起因是消费者在山姆前海店扫溯源二维码时，显示活猪接收日与屠宰日相差四个月，远超冷鲜肉通常的0-4℃冷链与7天保质期，这让部分消费者推测可能存在“冻化鲜”的违规行为。山姆方面随后回应称不存在将冷冻肉冒充冷鲜肉的情况，承认系统信息同步与校验失误导致日期异常，并已启动系统优化整改，部分商品溯源二维码在整改期间可能暂时无法查询。山姆强调门店商品均为新鲜合规冷鲜肉，具备合格检疫证明，并表示将持续加强溯源透明度与生鲜品质管理。在高端会员店扩张的背景下，行业痛点包括生鲜溯源码失效、数据协同不足、校验机制缺失等，暴露了数字化管理的不足。专家提醒冷鲜肉与冷冻肉在成本、口感、定价上的差异，以及以冻代鲜可能带来的虚假宣传与食品安全风险。
🏷️ #生鲜溯源 #冻化鲜 #系统漏洞 #零售数据 #食品安全
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21世纪经济报道记者报道，山姆被曝冷鲜猪肉存在跨期四个月的日期异常，引发公众对高端会员店生鲜品控和肉类溯源真实性的担忧。事件起因是消费者在山姆前海店扫溯源二维码时，显示活猪接收日与屠宰日相差四个月，远超冷鲜肉通常的0-4℃冷链与7天保质期，这让部分消费者推测可能存在“冻化鲜”的违规行为。山姆方面随后回应称不存在将冷冻肉冒充冷鲜肉的情况，承认系统信息同步与校验失误导致日期异常，并已启动系统优化整改，部分商品溯源二维码在整改期间可能暂时无法查询。山姆强调门店商品均为新鲜合规冷鲜肉，具备合格检疫证明，并表示将持续加强溯源透明度与生鲜品质管理。在高端会员店扩张的背景下，行业痛点包括生鲜溯源码失效、数据协同不足、校验机制缺失等，暴露了数字化管理的不足。专家提醒冷鲜肉与冷冻肉在成本、口感、定价上的差异，以及以冻代鲜可能带来的虚假宣传与食品安全风险。
🏷️ #生鲜溯源 #冻化鲜 #系统漏洞 #零售数据 #食品安全
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📰 预警！2026年315晚会六大高风险行业曝光预测，关乎你的衣食住行
本次315晚会将聚焦六大高风险行业，提前为消费者敲响警钟，帮助守住钱袋子、规避消费陷阱。首先是直播电商，AI数字人虚假代言、夸大功效、先涨后降再让利、虚假发货与售后推诿等乱象突出；针对老年人的私域直播诈骗亦值得关注。食品安全方面，预制菜冒充现炒、标签欺诈、冷冻食品违规添加以及外卖“幽灵厨房”现象可能集中曝光。AI与数字安全领域，隐私泄露、诈骗陷阱、深度伪造等技术作恶问题将成为新焦点，需警惕大数据杀熟、过度索权与自动续费等风险。新能源汽车领域续航虚标、电池衰减、交付减配与售后推诿等问题影响安全与体验，需监管加强。老年消费方面的虚假宣传、会销坑老、预付卡暴雷等持续困扰高龄群体。金融与预付式消费层面，违规网贷、AI金融诈骗、暴力催收、一口价缺斤短两等问题仍多发，另有文旅低价团、家电维修乱象、跨境电商与保健品领域的问题并存。消费者应保存凭证，通过12315、315诚搜网等渠道维权，企业亦应诚信经营，共同营造放心消费、品质生活的环境。
🏷️ #直播电商 #食品安全 #AI安全 #新能源汽车 #老年消费
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📰 预警！2026年315晚会六大高风险行业曝光预测，关乎你的衣食住行
本次315晚会将聚焦六大高风险行业，提前为消费者敲响警钟，帮助守住钱袋子、规避消费陷阱。首先是直播电商，AI数字人虚假代言、夸大功效、先涨后降再让利、虚假发货与售后推诿等乱象突出；针对老年人的私域直播诈骗亦值得关注。食品安全方面，预制菜冒充现炒、标签欺诈、冷冻食品违规添加以及外卖“幽灵厨房”现象可能集中曝光。AI与数字安全领域，隐私泄露、诈骗陷阱、深度伪造等技术作恶问题将成为新焦点，需警惕大数据杀熟、过度索权与自动续费等风险。新能源汽车领域续航虚标、电池衰减、交付减配与售后推诿等问题影响安全与体验，需监管加强。老年消费方面的虚假宣传、会销坑老、预付卡暴雷等持续困扰高龄群体。金融与预付式消费层面，违规网贷、AI金融诈骗、暴力催收、一口价缺斤短两等问题仍多发，另有文旅低价团、家电维修乱象、跨境电商与保健品领域的问题并存。消费者应保存凭证，通过12315、315诚搜网等渠道维权，企业亦应诚信经营，共同营造放心消费、品质生活的环境。
🏷️ #直播电商 #食品安全 #AI安全 #新能源汽车 #老年消费
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📰 红星·舌尖安全丨深耕冷链 守好冷冻食品“安全关”_腾讯新闻
本篇报道聚焦食品安全与冷链管理，围绕3·15消费者权益日，呈现红星冷链在冷冻食品全流程中的严格把关。通过设立入园、卸货、入库三道关，逐批核验资质、检疫报告与溯源凭证，确保货源可查、信息齐全；冷库温度稳定在-18℃，并要求出库前温度不低于-15℃，以保障食品品质与安全。除线下现场管控，企业还开发数字化平台，对入库、库存、流向实现全程在线监控，形成可追溯体系。此外，定期培训及市场监管协同，推动违规主体纳入黑名单，提升从业人员的食品安全意识。未来，企业将持续完善规范化、数字化管控，提升冷冻食品的储存与流通安全水平，让群众买得放心、吃得安心。
🏷️ #冷链 #食品安全 #溯源 #数字化 #温控
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📰 红星·舌尖安全丨深耕冷链 守好冷冻食品“安全关”_腾讯新闻
本篇报道聚焦食品安全与冷链管理，围绕3·15消费者权益日，呈现红星冷链在冷冻食品全流程中的严格把关。通过设立入园、卸货、入库三道关，逐批核验资质、检疫报告与溯源凭证，确保货源可查、信息齐全；冷库温度稳定在-18℃，并要求出库前温度不低于-15℃，以保障食品品质与安全。除线下现场管控，企业还开发数字化平台，对入库、库存、流向实现全程在线监控，形成可追溯体系。此外，定期培训及市场监管协同，推动违规主体纳入黑名单，提升从业人员的食品安全意识。未来，企业将持续完善规范化、数字化管控，提升冷冻食品的储存与流通安全水平，让群众买得放心、吃得安心。
🏷️ #冷链 #食品安全 #溯源 #数字化 #温控
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📰 淘宝闪购：响应网络餐饮新规织密食安防线，持续夯实“3+1+AI”数字化共治体系-经济观察网
2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，为网络餐饮的高质量、可持续发展指明方向。淘宝闪购第一时间响应，融合平台运营的各环节，推动外卖“放心指数”提升，形成“3+1+AI”食品安全共治体系：以严苛的入驻审核、动态巡检、透明公开的“互联网+明厨亮灶”公众监督为核心，并创新引入外卖骑士“随手拍”机制，将骑士转化为城市食品安全的“移动哨兵”，实现问题线索的快速发现与报送。人工智能贯穿建店、运营、核验、线索分发等全链路，显著提升风险识别与处置效率。平台还推动“公益+牵引+约束”的策略，扶持大学生创业者、残障人士及优质小微商户，推动明厨亮灶落地，提升商户曝光与订单，提升消费者信任感。为数字化提升治理效果，淘宝闪购建立日管控、周排查、月调度的闭环机制，形成数据看板，对证照有效性、后厨环境等进行动态监控与预警，持续提供食品安全培训与售后保障，并在多地推进“食安钉”非现场监管工具，实现政企协同与社会共治的新模式。通过全面完善的食品安全治理体系，淘宝闪购将继续引导商户提升合规经营与透明度，确保每一餐的安全与信任。
🏷️ #明厨亮灶 #随手拍 #3+1AI #食安钉 #平台治理
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📰 淘宝闪购：响应网络餐饮新规织密食安防线，持续夯实“3+1+AI”数字化共治体系-经济观察网
2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，为网络餐饮的高质量、可持续发展指明方向。淘宝闪购第一时间响应，融合平台运营的各环节，推动外卖“放心指数”提升，形成“3+1+AI”食品安全共治体系：以严苛的入驻审核、动态巡检、透明公开的“互联网+明厨亮灶”公众监督为核心，并创新引入外卖骑士“随手拍”机制，将骑士转化为城市食品安全的“移动哨兵”，实现问题线索的快速发现与报送。人工智能贯穿建店、运营、核验、线索分发等全链路，显著提升风险识别与处置效率。平台还推动“公益+牵引+约束”的策略，扶持大学生创业者、残障人士及优质小微商户，推动明厨亮灶落地，提升商户曝光与订单，提升消费者信任感。为数字化提升治理效果，淘宝闪购建立日管控、周排查、月调度的闭环机制，形成数据看板，对证照有效性、后厨环境等进行动态监控与预警，持续提供食品安全培训与售后保障，并在多地推进“食安钉”非现场监管工具，实现政企协同与社会共治的新模式。通过全面完善的食品安全治理体系，淘宝闪购将继续引导商户提升合规经营与透明度，确保每一餐的安全与信任。
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