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21世纪经济报道记者报道，山姆被曝冷鲜猪肉存在跨期四个月的日期异常，引发公众对高端会员店生鲜品控和肉类溯源真实性的担忧。事件起因是消费者在山姆前海店扫溯源二维码时，显示活猪接收日与屠宰日相差四个月，远超冷鲜肉通常的0-4℃冷链与7天保质期，这让部分消费者推测可能存在“冻化鲜”的违规行为。山姆方面随后回应称不存在将冷冻肉冒充冷鲜肉的情况，承认系统信息同步与校验失误导致日期异常，并已启动系统优化整改，部分商品溯源二维码在整改期间可能暂时无法查询。山姆强调门店商品均为新鲜合规冷鲜肉，具备合格检疫证明，并表示将持续加强溯源透明度与生鲜品质管理。在高端会员店扩张的背景下，行业痛点包括生鲜溯源码失效、数据协同不足、校验机制缺失等，暴露了数字化管理的不足。专家提醒冷鲜肉与冷冻肉在成本、口感、定价上的差异，以及以冻代鲜可能带来的虚假宣传与食品安全风险。

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