搜索引擎 + AI 驱动的行业新闻
【覆盖行业】
信保 ｜出口 ｜金融
制造 ｜农业 ｜建筑 ｜地产
零售 ｜物流 ｜数智
【访问入口】
hangyexinwen.com
【新闻分享】
点击发布时间即可分享
【联系我们】
xinbaoren.com
（微信内打开提交表单）
【覆盖行业】
信保 ｜出口 ｜金融
制造 ｜农业 ｜建筑 ｜地产
零售 ｜物流 ｜数智
【访问入口】
hangyexinwen.com
【新闻分享】
点击发布时间即可分享
【联系我们】
xinbaoren.com
（微信内打开提交表单）
📰 数智赋能 质效双升——中粮可口可乐内蒙古公司以数字化转型锻造品质新引擎
中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司在2026年持续推进生产线数字化、智能化升级，建立全链路数智化生产体系，推动饮料制造提质、增效、降本，致力打造内蒙古现代化食品加工示范标杆。企业通过数字化管理平台打通生产、质量、设备等数据链路，车间实现吹瓶、调配、灌装、在线质检等工序高效联动，依托智能中控与在线检测实现全过程可视化管控，原料调配到成品出库形成高精准的品质把控，降低人为误差，提升生产响应与稳定性。通过智能调度提升排程效率，设备利用率稳步增长，实现产能与绿色低碳并举。自动化设备替代重复性劳动，释放产能潜力，满足内蒙古区域市场需求。工厂建立多层级质量检测体系，在原料入厂、工艺调配、灌装、成品出厂等关键环节设置标准化质控节点，形成全覆盖、无死角的品控流程。引入自动化检测设备和数字化中控监测平台，动态监控全过程，精准识别瑕疵与隐患，并建立多级质检复核机制，实现机器筛查、人工复核、全程留痕的闭环管理，结合风险预警与整改复盘，显著提升合格率与产品稳定性。依托内蒙古本地产业数字化发展方向，持续开放智能车间交流观摩，推动上下游协同升级，打造区域数字化产销网络，优化本地食品产业生态。未来将继续迭代数字化质控技术，完善标准化管控体系，提升品控能力，以严苛标准与智能模式守护食品安全，树立区域品质标杆，推动高质量、规范化发展。
🏷️ #数字化 #质控 #智能制造 #内蒙古 #食品安全
🔗 原文链接
📰 数智赋能 质效双升——中粮可口可乐内蒙古公司以数字化转型锻造品质新引擎
中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司在2026年持续推进生产线数字化、智能化升级，建立全链路数智化生产体系，推动饮料制造提质、增效、降本，致力打造内蒙古现代化食品加工示范标杆。企业通过数字化管理平台打通生产、质量、设备等数据链路，车间实现吹瓶、调配、灌装、在线质检等工序高效联动，依托智能中控与在线检测实现全过程可视化管控，原料调配到成品出库形成高精准的品质把控，降低人为误差，提升生产响应与稳定性。通过智能调度提升排程效率，设备利用率稳步增长，实现产能与绿色低碳并举。自动化设备替代重复性劳动，释放产能潜力，满足内蒙古区域市场需求。工厂建立多层级质量检测体系，在原料入厂、工艺调配、灌装、成品出厂等关键环节设置标准化质控节点，形成全覆盖、无死角的品控流程。引入自动化检测设备和数字化中控监测平台，动态监控全过程，精准识别瑕疵与隐患，并建立多级质检复核机制，实现机器筛查、人工复核、全程留痕的闭环管理，结合风险预警与整改复盘，显著提升合格率与产品稳定性。依托内蒙古本地产业数字化发展方向，持续开放智能车间交流观摩，推动上下游协同升级，打造区域数字化产销网络，优化本地食品产业生态。未来将继续迭代数字化质控技术，完善标准化管控体系，提升品控能力，以严苛标准与智能模式守护食品安全，树立区域品质标杆，推动高质量、规范化发展。
🏷️ #数字化 #质控 #智能制造 #内蒙古 #食品安全
🔗 原文链接
📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
🔗 原文链接
📰 行业协会倡议、食品企业承诺 合力守护“在成都，放心吃”_四川在线
本次新闻发布会聚焦从源头管控、流通溯源、错时监管、快速赔付四大环节，全面深化食品安全治理，成都及相关行业协会联合发出自律倡议，覆盖从农田到餐桌的全链条。种养殖与供应链环节强调兽药、饲料等投入品规范、屠宰检疫与索证索票、数字化溯源，确保禽肉、农产品来源可查、去向可追；市场流通环节强化采购入库、仓储保鲜、冷链运输、终端销售，以及“肉证一码通”“三联智慧云”等数字赋能，健全风险熔断机制；生产加工环节鼓励建设阳光车间、公开生产流程，推动“你点我检”和高关注食品的专项抽检并公示结果；餐饮环节强调严控食材源头、进货查验、规范加工，杜绝“老油”回流，倡导光盘行动；农村群宴方面要求提前报备、严格采购查验、规范加工、留样留存，防范群体性食品安全事件；零售环节围绕“双节”诚信经营，明码标价、杜绝虚假促销，推动绿色消费。在金秋购物节主会场，28家重点企业承诺接受消协与消费者监督，坚持诚信经营、品质为本，保障消费者权益。整个活动体现成都食品安全治理从源头到末端的全链条协同与自律治理趋势。
🏷️ #食品安全 #溯源 #自律
🔗 原文链接
📰 从一粒大豆到一杯豆奶 维维以数字化赋能质量管理守护国民健康
近年来，随着消费升级与健康饮食理念深入人心，植物蛋白饮品需求持续增长，豆奶行业迎来快速发展。作为国资控股的领军企业，维维通过全链路品控与数字化赋能，提升质量管理水平，守护国民健康。其质量管理体系覆盖从原料入厂到成品出厂的多重质检关卡，并通过品控培训、技术攻关、技能比武等活动，将品质意识 embedded 于一线操作，使规范生产逐步成为习惯。维维在产品迭代中始终以安全稳定出品为核心，推出低GI豆浆粉、五红五黑等新品，确保每一杯豆奶的安全与美味。数字化升级方面，维维建设了可实时采集与监控的数据平台，关键工艺参数可自动上传并预警调整，同时推行“一物一码”的全程溯源，提升消费者信任与市场认可。展望未来，维维将以传承初心和更严格的标准，持续提高智能化质量管控水平，为亿万家庭提供健康、营养、美味的豆奶，并保持全国销量领先的地位。
🏷️ #质量管理 #数字化 #溯源 #豆奶行业 #食品安全
🔗 原文链接
📰 从一粒大豆到一杯豆奶 维维以数字化赋能质量管理守护国民健康
近年来，随着消费升级与健康饮食理念深入人心，植物蛋白饮品需求持续增长，豆奶行业迎来快速发展。作为国资控股的领军企业，维维通过全链路品控与数字化赋能，提升质量管理水平，守护国民健康。其质量管理体系覆盖从原料入厂到成品出厂的多重质检关卡，并通过品控培训、技术攻关、技能比武等活动，将品质意识 embedded 于一线操作，使规范生产逐步成为习惯。维维在产品迭代中始终以安全稳定出品为核心，推出低GI豆浆粉、五红五黑等新品，确保每一杯豆奶的安全与美味。数字化升级方面，维维建设了可实时采集与监控的数据平台，关键工艺参数可自动上传并预警调整，同时推行“一物一码”的全程溯源，提升消费者信任与市场认可。展望未来，维维将以传承初心和更严格的标准，持续提高智能化质量管控水平，为亿万家庭提供健康、营养、美味的豆奶，并保持全国销量领先的地位。
🏷️ #质量管理 #数字化 #溯源 #豆奶行业 #食品安全
🔗 原文链接
📰 一元零食撑起百亿市值 卫龙重新定义品牌 | 2026活力中国调研行 - 中国工业新闻网
卫龙通过二十多年的经营与持续的自动化升级，完成了从辣条单一产品到多品类休闲食品帝国的华丽逆袭。文章介绍了其智能化生产线、完善的质量管控与数据化体系，以及对食品安全的“生命线”理念。通过MES、QMS等系统，原料到成品全链条实现数字化管理，机器人与自动化设备替代人工操作，显著提升产能与稳定性。卫龙以“辣条”奠基，但通过魔芋爽、蔬菜制品等扩张，形成“全品类发展”的市场格局，2025年魔芋爽收入达到45.06亿元，蔬菜制品占比提升至60%以上，成为增长引擎。公司在2022年上市，2025年与2026年持续实现营收与利润增速，海外市场布局亦不断扩展，全球化战略不仅是产品输出，更是文化共鸣。卫龙以从田间到餐桌的一体化产业链，构筑百亿市值与国民品牌的双重成就，展现出品牌升级与产业链协同的典型案例。
🏷️ #产业升级 #全品类 #智能制造 #食品安全 #全球化
🔗 原文链接
📰 一元零食撑起百亿市值 卫龙重新定义品牌 | 2026活力中国调研行 - 中国工业新闻网
卫龙通过二十多年的经营与持续的自动化升级，完成了从辣条单一产品到多品类休闲食品帝国的华丽逆袭。文章介绍了其智能化生产线、完善的质量管控与数据化体系，以及对食品安全的“生命线”理念。通过MES、QMS等系统，原料到成品全链条实现数字化管理，机器人与自动化设备替代人工操作，显著提升产能与稳定性。卫龙以“辣条”奠基，但通过魔芋爽、蔬菜制品等扩张，形成“全品类发展”的市场格局，2025年魔芋爽收入达到45.06亿元，蔬菜制品占比提升至60%以上，成为增长引擎。公司在2022年上市，2025年与2026年持续实现营收与利润增速，海外市场布局亦不断扩展，全球化战略不仅是产品输出，更是文化共鸣。卫龙以从田间到餐桌的一体化产业链，构筑百亿市值与国民品牌的双重成就，展现出品牌升级与产业链协同的典型案例。
🏷️ #产业升级 #全品类 #智能制造 #食品安全 #全球化
🔗 原文链接
📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
🔗 原文链接
📰 集体用餐配送单位食品安全工作站组织开展交流学习活动
9月4日，苏州工业园区集体用餐配送单位食品安全工作管理站组织成员单位“点点餐”前往站长单位万亚餐饮开展交流学习。活动中，万亚餐饮带领团队实地参观后厨全流程操作，详解从原料验货、贮存、加工到分餐配送各环节，并重点介绍在数字化平台建设方面的探索与实践。自2019年以来，该企业通过智慧化升级将AI晨检、动态监测、智能留样、扫码溯源等应用融入加工环节，通过“智慧食安”数字化管理平台实现从进货到配送的全程监控与数据可追溯，推动食品安全管理从“人盯人”向“云监工”转变。参观结束后，双方就数字化系统应用、风险预警机制、台账管理等议题交换意见，一致认为数字化手段是提升集体用餐配送食品安全管理水平的重要抓手，未来将进一步加强交流、共同提升。园区市场监管局将持续依托工作站平台，推动成员单位间常态化观摩学习和经验分享，提升园区集体用餐配送行业的食品安全保障能力。
🏷️ #数字化 #食品安全 #智慧食安 #溯源 #云监工
🔗 原文链接
📰 “新”星耀武昌|优大集：党建引领数字赋能，构建生鲜供应链红色样板
在武汉武昌区，优大集通过在供应链全流程嵌入党建与数字化能力，打造了以党支部为核心的高质量生鲜供应链体系。公司以“一核引领、双轨融合、三支队伍”推动党建与业务深度融合：通过把学习进市场、田间地头和仓储中心，党支部定期开展党建业务研讨，形成可落地举措；在食品安全方面，严格资质核验并上传质检报告，筑牢源头防线。青年为主的员工结构促成双向培养，将核心骨干培养为党员、将优秀青年培育成企业中坚。以党员技术攻坚队、党员直通车等为载体，推动数字化升级，建立产地溯源、价格监控、智能调度等系统，配送效率提升、成本下降，确保冬季保供、稳定高效的物流能力。平台已覆盖多城、上线数十家批发市场、上游基地和采购商，打造了从地头到餐桌的直通通道，帮助农户线上运营、提升销售，并通过红色助农计划促进本地优质农产品的上线与分级管理。优大集正以党建引领，深化数字化服务，扩展助农渠道，推动民生保障和高质量发展。
🏷️ #党建引领 #数字化 #生鲜供应链 #助农服务 #食品安全
🔗 原文链接
📰 “新”星耀武昌|优大集：党建引领数字赋能，构建生鲜供应链红色样板
在武汉武昌区，优大集通过在供应链全流程嵌入党建与数字化能力，打造了以党支部为核心的高质量生鲜供应链体系。公司以“一核引领、双轨融合、三支队伍”推动党建与业务深度融合：通过把学习进市场、田间地头和仓储中心，党支部定期开展党建业务研讨，形成可落地举措；在食品安全方面，严格资质核验并上传质检报告，筑牢源头防线。青年为主的员工结构促成双向培养，将核心骨干培养为党员、将优秀青年培育成企业中坚。以党员技术攻坚队、党员直通车等为载体，推动数字化升级，建立产地溯源、价格监控、智能调度等系统，配送效率提升、成本下降，确保冬季保供、稳定高效的物流能力。平台已覆盖多城、上线数十家批发市场、上游基地和采购商，打造了从地头到餐桌的直通通道，帮助农户线上运营、提升销售，并通过红色助农计划促进本地优质农产品的上线与分级管理。优大集正以党建引领，深化数字化服务，扩展助农渠道，推动民生保障和高质量发展。
🏷️ #党建引领 #数字化 #生鲜供应链 #助农服务 #食品安全
🔗 原文链接
📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
🔗 原文链接
📰 2026年食堂食材配送服务商服务质量
食堂食材配送服务在企事业单位、学校、医院等B端客户的后勤保障中发挥核心作用，关乎用餐安全、运营效率与成本控制。随着2026年食品安全监管趋严、数字化采购普及及冷链技术升级，市场对配送商的综合能力要求显著提升，行业预测中国B端食材配送市场规模将突破8000亿元，数字化、全品类、合规化服务商份额持续扩大。本报告基于行业数据与市场调研，总结优质供应商的核心能力与口碑，为采购方提供参考。行业具有高门槛、强监管、重服务的特征，与食品安全法、学校及企业后勤标准化等政策深度绑定。2025年行业调研显示，B端食材配送年复合增长率超10%，具备全品类供应、数字化系统、自有检测能力的企业增速更快。核心服务维度包括：配送准时率需99%以上，食材新鲜度合格率不低于98%，食品安全检测报告随货齐全率100%，售后响应时效2小时内。系统能力方面，应支持线上采购平台、实现明码标价、订单追踪、对账与历史数据存储，具备全品类覆盖能力（生鲜蔬菜、鲜肉冻品、米面粮油等）与应急预案，保障突发缺货或品质问题快速补送。主流应用场景覆盖企业工厂食堂、学校食堂、政府机关、医院、部队、连锁门店中央厨房等。选型时应结合供餐人数、配送距离与品类需求，核验是否具备ISO22000、HACCP等体系认证，考察自有仓储冷链、检测实验室与售后网点密度，并优先选择具全品类一站式供应与数字化管理工具的服务商，避免分散采购带来的管理成本与食安风险。以菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）为例，其自建农残检测实验室、三级品控体系、全产业链自主运营以及多仓联动模式，使其在大湾区内具备全品类覆盖、食品安全管控、数字化工具和本地化服务的综合优势，适合需要全链路管控与性价比兼顾的采购方。采购方应结合自身规模、区域、品类与合规要求，实地考察、多方对比，选择契合需求的服务商。本文为行业总结性分析，具体合作以实际核验为准。
🏷️ #配送服务 #全品类 #食品安全 #数字化 #冷链
🔗 原文链接
📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
🔗 原文链接
📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
🔗 原文链接
📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
🔗 原文链接
📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
🔗 原文链接
📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
🔗 原文链接
📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
🔗 原文链接
📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
🔗 原文链接
📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
🔗 原文链接
📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
🔗 原文链接
📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
🔗 原文链接
📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
🔗 原文链接
📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
🔗 原文链接
📰 扬州给后厨装上“AI天眼” 让安全直播“在线营业”_央广网
扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
🏷️ #网络餐饮 #明厨亮灶 #AI监管 #透明厨房 #食品安全
🔗 原文链接
📰 扬州给后厨装上“AI天眼” 让安全直播“在线营业”_央广网
扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
🏷️ #网络餐饮 #明厨亮灶 #AI监管 #透明厨房 #食品安全
🔗 原文链接
📰 活力中国调研行｜将老师傅的经验转化为数字模型，酱油酿造有了AI大脑_财经上下游_澎湃新闻-The Paper
海天味业通过将传统制曲工艺的经验判断转化为数据驱动的智能化管控，建立全球规模最大的圆盘制曲系统，实现制曲环节的标准化与规模化生产。核心在于以自主培育的菌种与发酵摇篮相结合，利用自动化设备和广泛分布的温湿度传感器，实时监测生化指标，将“看、摸、闻”这些经验转化为可量化的数字模型，形成AI智能酿造大脑，24小时不间断运行，根据数据自动调控风量、湿度和温度，提升原料利用率与风味稳定性。海天自研AI电子鼻检测系统，将资深技师的嗅觉经验数字化成风味图谱，与标准模型匹配，快速判定产品质量，解决人工嗅觉的疲劳与主观偏差问题。但设备仍以辅助检测为主，人工感官品鉴作为质检的最终入口，确保风味与安全合规并具备愉悦口感，像酒厂一样在每批酱油上进行多轮人工品鉴，以守住风味的最后防线。
🏷️ #制曲智能 #AI电子鼻 #发酵科技 #风味标准化 #食品工业
🔗 原文链接
📰 活力中国调研行｜将老师傅的经验转化为数字模型，酱油酿造有了AI大脑_财经上下游_澎湃新闻-The Paper
海天味业通过将传统制曲工艺的经验判断转化为数据驱动的智能化管控，建立全球规模最大的圆盘制曲系统，实现制曲环节的标准化与规模化生产。核心在于以自主培育的菌种与发酵摇篮相结合，利用自动化设备和广泛分布的温湿度传感器，实时监测生化指标，将“看、摸、闻”这些经验转化为可量化的数字模型，形成AI智能酿造大脑，24小时不间断运行，根据数据自动调控风量、湿度和温度，提升原料利用率与风味稳定性。海天自研AI电子鼻检测系统，将资深技师的嗅觉经验数字化成风味图谱，与标准模型匹配，快速判定产品质量，解决人工嗅觉的疲劳与主观偏差问题。但设备仍以辅助检测为主，人工感官品鉴作为质检的最终入口，确保风味与安全合规并具备愉悦口感，像酒厂一样在每批酱油上进行多轮人工品鉴，以守住风味的最后防线。
🏷️ #制曲智能 #AI电子鼻 #发酵科技 #风味标准化 #食品工业
🔗 原文链接
📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
🔗 原文链接
📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
🔗 原文链接
📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
🔗 原文链接
📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
🔗 原文链接
📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
🔗 原文链接
📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
🔗 原文链接
📰 新华典评丨整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监督管理局就全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求对虚假地址、一址多店、证照不符、环境卫生脏乱差等问题立即全面整改，深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题清零。此前7家头部平台被处以总计约35.97亿元罚单，释放出国家整治信号。6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等维度划出安全界限。部分平台通过地理定位的一镜到底视频审核、AI大模型后厨识别等新手段加强监管，但仍存在“虚改”现象。平台是防线的第一道，若整改仅停留在表面，将削弱监管体系。真正改要从形式审核转向实质核验，单位应承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核数字化闭环管理，是治理的有效办法，各平台需落实。只有平台真动真改、监管出硬招、社会共监督，幽灵外卖才能无处藏身，食品安全才能得到保障。
🏷️ #食品安全 #幽灵外卖 #平台治理 #数字化
🔗 原文链接
📰 新华典评丨整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监督管理局就全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求对虚假地址、一址多店、证照不符、环境卫生脏乱差等问题立即全面整改，深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题清零。此前7家头部平台被处以总计约35.97亿元罚单，释放出国家整治信号。6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等维度划出安全界限。部分平台通过地理定位的一镜到底视频审核、AI大模型后厨识别等新手段加强监管，但仍存在“虚改”现象。平台是防线的第一道，若整改仅停留在表面，将削弱监管体系。真正改要从形式审核转向实质核验，单位应承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核数字化闭环管理，是治理的有效办法，各平台需落实。只有平台真动真改、监管出硬招、社会共监督，幽灵外卖才能无处藏身，食品安全才能得到保障。
🏷️ #食品安全 #幽灵外卖 #平台治理 #数字化
🔗 原文链接
📰 新华典评｜整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监管部门对全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求立即全面整改并深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。此前7家头部平台因问题被处以总额近36亿元罚款，释放出高压整治信号。6月1日施行的网络餐饮服务主体责任监管规定，从平台审查、商户标识、风险管控和违法惩戒等多维度划定安全边界。一些平台通过地理定位的“一镜到底”视频审核、AI大模型后厨识别、环境预警等创新监管手段加强治理，但仍有平台存在“虚改”现象。平台是防线，若整改停留在下架个别店铺或发布合规声明，将成为表面文章。要实现真实整改，需从形式审核转向实质核验，真正承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核全流程数字化闭环管理，提供治理范式。只有平台动真格、监管出硬招、社会共监督，才能让“幽灵外卖”无处藏身，保障舌尖食品安全。
🏷️ #整治 #幽灵外卖 #平台监管 #食品安全 #数字化
🔗 原文链接
📰 新华典评｜整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监管部门对全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求立即全面整改并深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。此前7家头部平台因问题被处以总额近36亿元罚款，释放出高压整治信号。6月1日施行的网络餐饮服务主体责任监管规定，从平台审查、商户标识、风险管控和违法惩戒等多维度划定安全边界。一些平台通过地理定位的“一镜到底”视频审核、AI大模型后厨识别、环境预警等创新监管手段加强治理，但仍有平台存在“虚改”现象。平台是防线，若整改停留在下架个别店铺或发布合规声明，将成为表面文章。要实现真实整改，需从形式审核转向实质核验，真正承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核全流程数字化闭环管理，提供治理范式。只有平台动真格、监管出硬招、社会共监督，才能让“幽灵外卖”无处藏身，保障舌尖食品安全。
🏷️ #整治 #幽灵外卖 #平台监管 #食品安全 #数字化
🔗 原文链接
