📰 扬州给后厨装上“AI天眼” 让安全直播“在线营业”_央广网
扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
🏷️ #网络餐饮 #明厨亮灶 #AI监管 #透明厨房 #食品安全
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扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
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