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📰 一把“金钥匙”，破解校园食安难题

武汉市金银湖高中的食堂后厨在清晨五点半开始忙碌，工作人员利用智能电子秤进行食材的扫码和称重，信息实时上传至“数字食堂”监管平台。这一平台自今年2月全面上线，覆盖全市900多所中小学校，通过数字化手段提升食品安全，确保食材采购透明化，形成从源头到餐桌的全程监管。

在食堂的操作中，学生通过人脸识别完成便捷支付，家长可以实时查看孩子的消费明细，确保资金流转的安全。后厨的操作过程通过液晶显示屏实时展示，家长和教师可以随时监督。这种“明厨亮灶”的模式有效提升了食品安全的透明度，确保了师生的饮食安全。

此外，数字监管平台还具备智能预警功能，能够实时监测食堂财务风险和操作规范。一旦出现异常，系统会自动报警并启动整改机制，形成管理闭环。通过纪检监察的推动，武汉的“数字食堂”建设不仅改善了就餐环境，也提升了菜品质量，真正实现了让学生享受到安全、营养、美味的餐饮服务。

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📰 人脸识别结算、后厨实时监控，小学食育课教孩子设计健康食谱

武汉市黄陂区育才小学新建的数字食堂于8月30日完成了全流程演练，标志着即将投入使用。学校将食堂视为重要的育人场域，推出系统化的食育课程，旨在构建从认知到实践的饮食健康教育全链条。数字食堂通过科技手段重构校园餐饮生态，实现全流程可追溯，涵盖食材入库、加工制作到学生就餐的每个环节。

新学期，学校围绕“健康素养+文化传承”双主线，推出校本食育课程，内容包括食物溯源、营养科学和传统饮食文化等，按学生年龄分层设计。低年级学生通过“食物小实验”认识食材，高年级则在“营养实验室”学习计算热量和设计健康食谱。此外，学校还将组建“家校食育联盟”，定期举办“食堂开放日”，邀请家长参与，推动食教育人走向家庭。

学校负责人表示，食育不仅是学会吃饭，更是培养孩子的责任与智慧。后期将根据食堂运营和课程实施情况，持续优化数字食堂功能和食育课程体系，进一步提升育人实效，确保学生在健康饮食中成长。

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