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📰 北京市食品安全条例征求意见：田间到餐桌全链管、一老一小重点盯 — 新京报

北京市食品安全条例（草案征求意见稿）将通过完善“从农田到餐桌”全链条闭环监管、加强校园与机构用餐安全、强化网络平台责任、推进数字化信息追溯等措施，提升食品安全治理水平，保障市民饮食安全，促进产业高质量发展。征求意见稿明确建设统一的食品安全全链条数字化平台，强化数据共享与法律效力，推动农产品批发市场“红灯机制”落地，禁止不合格食用农产品进入市场并在全市范围内共享预警信息，防止跨场所扩散。同时在学校、养老等机构后厨推广“互联网+明厨亮灶”和数字化追溯，压实食堂经营主体和平台方的管理责任，细化对网络餐饮平台的入网审查、资质核验和配送环节管理等硬性要求，建立智慧化监管“后台”，提升风险预警和追溯排查能力。数智监管将成为常态，促进食品生产经营主体按要求报送数据，确保信息安全和监管有效性。

🏷️ #食品安全 #数字化 #从农田到餐桌 #校园安全 #平台责任

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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
_光明网

本次公布的第二批典型案例聚焦食品全链条监管落地落实，涵盖区域协同、数字化监管、多方联动与风险防控等方面，以提升审批、监管、处置与治理效率为目标。海南省通过建立六项制度、统一现场核查流程并强化人员分类管理，实现事前审批与事中事后监管的一体贯通，填补审管分离空白。重庆市依托“餐饮安全在线”平台，构建废油全链条数字化监管，形成主体数据库、智能接单、异常监测与跨部门协同治理等闭环，有效减少废油回流并提升资源化利用。江西鹰潭市在农批市场推广夜间监管、快速检测法与问题前置处置，缩短检测周期、提升检出率和处置效率，建立跨部门协同网络与信用体系。安徽马鞍山市通过“码上共治”校园餐饮服务，建立扫码受理、智能分派、快速处置的闭环，接入大模型进行舆情预警与三维评价，显著提升处置时效与满意度。长三角区域协同落实食品安全从业禁止，构建跨区域数据互联、从业资格校验与存量处置机制，形成实时共享与精准拦截。上述案例共同体现以制度建设+数字化手段+跨部门协同实现全链条监管落地的成效与路径。

🏷️ #全链条 #数字化 #协同治理 #校园食品安全 #从业禁止

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📰 国务院食安办发布强化食品安全全链条监管创新案例（第二批） — 新京报

本次发布的第二批典型案例覆盖食品安全全链条监管的多维创新做法，聚焦提升审批与监管衔接、全链条数字化监管、以及跨区域协同治理。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、加强许可协同与人员分类管理，推动审管分离的全过程贯通与评核落地。重庆市利用“餐饮安全在线”构建废油全链条数字化监控体系，覆盖主体数据库、实时监控与智能预警，显著提升处置效率和废油资源化利用率，并实现跨部门的数字化支付与数据联动。江西鹰潭市在农批市场推行夜间监管、快速检测与“211”工作法，缩短检出时限，严格市场准入与协同执法，形成全链条共治格局。安徽马鞍山在校园餐饮建立“码上共治”舆情快速处置机制，接入大模型形成智能预警与闭环监督。长三角区域以跨省市协同机制落实食品行业从业禁止，建立名单库、数据互通和关口前查，实现对禁业人员的精准拦截与柔性监管。总体看，各地通过信息化、制度化和协同治理提升了全链条监管的时效性、准确性与覆盖面。

🏷️ #全链条 #数字化 #协同治理 #从业禁止 #校园食品安全

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