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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 盐城射阳通过“央厨初加工 + 卫星厨房现炒”模式严把校园餐安全关
盐城射阳县在校园供餐领域探索“央厨初加工+卫星厨房现炒制”的综合治理模式，构建教育局统筹、农水集团运营、学校落地服务的三方协同体系，形成从田间到餐桌的全链条安全防护网。通过风险防控为核心的闭环管控、数字化赋能与精细化服务提升，显著提升师生用餐体验和满意度，并推动成本控制与自动化升级。当前模式覆盖全县21所中小学，服务3.2万名在校学生，取得零食品安全事故与低投诉的成效，形成可复制的治理样本。未来将以运营数据库优化营养配餐、温控分析和绩效考核，继续压降食材损耗、提升配送时效，完善“央厨+卫星厨房”双轨治理，确保校园餐饮长期安全、营养、暖心。
🏷️ #校园餐 #食品安全 #央厨初加工 #卫星厨房 #智慧治理
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例
本次公布的第二批典型案例聚焦全链条监管在食品安全领域的落地与创新做法，涵盖行政审批与监管衔接、餐厨废油数字化监管、农批市场联动治理、校园餐饮“码上共治”舆情处置以及区域协同落实从业禁止规定等方面。海南省通过建立六项制度、明确职责边界、优化现场核查与人员分类管理等措施，推动事前到事后的监管一体化。重庆市以“餐饮安全在线”为基础，建立废油全链条监测、异常预警、跨部门协同治理，实现资源、数据和资金的数字化对接，显著提升处置效率与资源化利用率。江西鹰潭市在全省率先推行夜间精准监管和211快速检测工作法，通过快速检测、快速复检与监督抽检，缩短检验时限并提升发现率。安徽马鞍山市以“码上共治”校园餐饮服务，建立三位一体的闭环治理，接入大模型进行舆情预警与智能分类，确保24小时内处置并实现满意度闭环。长三角地区则通过跨省市联动，建立从业禁止数据共享与拦截机制，实时查询与防控违法主体跨区域从业风险，强化行业规范的统一执行。
🏷️ #食品安全 #监管创新 #全链条 #数字化 #跨区协同
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例_新闻频道_中国青年网
国务院食安办公布第二批创新案例，涵盖五个区域的食品安全全链条监管创新。海南省通过审管分离衔接机制，明确职责边界、完善现场核查协同、加强人员分类管理，推动事前审批与事中事后监管贯通。重庆市以餐厨废油全链条数字化监管为核心，建立主体数据库、智能接单与油水分离等设备，形成异常预警与资源化利用提升，显著缩短收运时效并提升数据联动。江西鹰潭市在农批市场实施夜间精准监管、快速检测与跨部门协同，提升抽检效率与风险处置能力，完善入场查验与信用体系。安徽马鞍山市推动校园餐饮“码上共治”，建立三级联动、智能预警与满意度评价，平台覆盖大量食堂并实现高效舆情处置。长三角区域协同落实食品安全从业禁止规定，跨省协同建立名单库、数据互联与联合执法机制，对禁业人员实现精准拦截并提升柔性监管。
🏷️ #食品安全 #全链条 #跨区域协作 #数字化监管 #校园餐饮
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📰 强化食品安全全链条监管 国务院食安办发布第二批创新案例_新闻频道_中国青年网
国务院食安办公布第二批创新案例，涵盖五个区域的食品安全全链条监管创新。海南省通过审管分离衔接机制，明确职责边界、完善现场核查协同、加强人员分类管理，推动事前审批与事中事后监管贯通。重庆市以餐厨废油全链条数字化监管为核心，建立主体数据库、智能接单与油水分离等设备，形成异常预警与资源化利用提升，显著缩短收运时效并提升数据联动。江西鹰潭市在农批市场实施夜间精准监管、快速检测与跨部门协同，提升抽检效率与风险处置能力，完善入场查验与信用体系。安徽马鞍山市推动校园餐饮“码上共治”，建立三级联动、智能预警与满意度评价，平台覆盖大量食堂并实现高效舆情处置。长三角区域协同落实食品安全从业禁止规定，跨省协同建立名单库、数据互联与联合执法机制，对禁业人员实现精准拦截并提升柔性监管。
🏷️ #食品安全 #全链条 #跨区域协作 #数字化监管 #校园餐饮
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📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
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📰 西安饮食2026年半年度减亏3.44% 数字化降本+老字号IP赋能 经营修复韧性凸显
报告期内西安饮食归母净利润、扣非净利润均实现同比正向修复，亏损幅度较上年同期明显收窄，基本面呈现持续向好的边际改善态势，经营端的修复动能正在逐步释放。 公司通过搭建财务共享系统、推行门店数字化排班等精细化管理手段，三项期间费用全部实现同比下降，其中销售费用同比大降超三成，人工成本总额同比下滑9.11%，全链路数字化管控的降本效能得到充分验证，费用端管控成果显著。 公司聚焦“餐饮主业+食品工业双轮驱动”战略，核心业务覆盖餐饮服务与食品加工两大板块，布局80余个线下网点，手握12家中华老字号、2项国家级非遗技艺等稀缺文化资产，是陕西本地标志性对外餐饮接待窗口，品牌护城河难以复制。 分行业营收结构中，餐饮服务占比超七成，食品工业贡献稳定第二增长曲线，其他服务板块实现逆势11.42%的同比增长。 报告期内公司落地春发生安东街店、老孙家临潼授牌店，同步推进白云章曲江店、春发生芙蓉园店筹建，依托陕菜博物馆、非遗工坊深挖研学经济潜力，打造“堂食+外摆+开窗+景区外拓”一体化经营模式，推出唐诗主题宴席、沉浸式饺子宴等创新消费场景，春节特色活动获央视、新华网等主流媒体报道，品牌声量持续破圈。 食品工业端迭代节令产品结构，端午推出11款低糖养生国潮新品，新增30家节令产品合作经销商，构建“商超+经销+团购+线上”全渠道销售网络，央厨营养餐配送B端客户持续扩容，带动中央厨房营收稳步增长。 核心子公司中，西安大业食品有限公司作为食品工业核心载体，报告期内实现正向盈利32.57万元，成为公司利润贡献的稳定支点，其余运营主体也在成本管控下亏损幅度逐步收窄，板块盈利结构持续优化。 报告期内公司取得两年期银行借款1亿元，优化长短期债务结构，同时2022年定增的3.04亿元募集资金已全部使用完毕，节余资金永久补充流动资金，进一步夯实公司运营资金储备。 整体来看，西安饮食依托稀缺的老字号文化资产持续做深场景创新，数字化降本举措逐步进入收获期，亏损收窄趋势明确，经营韧性持续增强。随着后续轻资产门店持续落地、食品工业渠道进一步拓宽，公司有望依托陕西文旅消费复苏红利，逐步实现经营业绩的进一步修复，区域餐饮龙头的长期价值有望持续重估。
🏷️ #西安饮食 #数字化降本 #餐饮主业 #食品工业 #品牌护城河
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📰 数字标签解决信息辨识痛点（消费新知）
本文介绍了食品数字标签的概念、应用与监管意义。数字标签通过在预包装食品包装上展示电子化信息，覆盖商品信息、营养标签、生产企业等内容，配有视频、语音播报与信息放大等功能，提升消费者对食品信息的理解度与可访问性。与传统标签相比，数字标签具备“可听、可播、可放大”等优势，解决了看不清和信息不全的问题，且在监管上可与追溯、碳足迹等多元数据联动，形成信息枢纽，提升追溯效率与风险处理能力。目前数字标签已在全国多地试点并快速推进，涉及乳制品、粮油、肉制品等多类产品，但仍存在规范统一、产业认知不足等短板。专家与监管部门呼吁加强标准制定与宣传，推动“多码合一”等应用落地，同时通过简化生产地址等举措降低企业成本、促进绿色低碳发展。数字标签的普及将推动食品行业数字化升级，提升消费者知情权与食品安全监管水平。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #追溯 #信息化 #标准化
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📰 数字标签解决信息辨识痛点（消费新知）
本文介绍了食品数字标签的概念、应用与监管意义。数字标签通过在预包装食品包装上展示电子化信息，覆盖商品信息、营养标签、生产企业等内容，配有视频、语音播报与信息放大等功能，提升消费者对食品信息的理解度与可访问性。与传统标签相比，数字标签具备“可听、可播、可放大”等优势，解决了看不清和信息不全的问题，且在监管上可与追溯、碳足迹等多元数据联动，形成信息枢纽，提升追溯效率与风险处理能力。目前数字标签已在全国多地试点并快速推进，涉及乳制品、粮油、肉制品等多类产品，但仍存在规范统一、产业认知不足等短板。专家与监管部门呼吁加强标准制定与宣传，推动“多码合一”等应用落地，同时通过简化生产地址等举措降低企业成本、促进绿色低碳发展。数字标签的普及将推动食品行业数字化升级，提升消费者知情权与食品安全监管水平。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #追溯 #信息化 #标准化
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📰 数字标签是什么、怎么用、消费者能看到什么？
本篇文章介绍了食品数字标签的概念、功能与应用场景。数字标签通过在预包装食品包装上展示电子化标签，提供商品信息、营养标签、生产过程、车间实景等多维信息，并可进行放大、语音播报等互动呈现，提升消费者对食品信息的获取与理解。数字标签具有与实体标签同等法律效力，监管部门倡导多码合一，促使数字标签与追溯码、结算码等整合，方便扫码后完成查看、溯源与购买。使用方式简单，消费者可通过微信、支付宝或相机扫描“数字标签”二维码进入信息页面，部分产品还附有视频解说与食用提示，帮助特定人群更好地解读信息。数字标签被视为食品行业数字化升级的核心，能够联动配料、营养、溯源、碳足迹等数据，形成跨产业链的信息枢纽，提高监管效率，便于快速定位问题并召回。全国多地已在乳制、粮油、肉制品、休闲食品等领域推进应用，虽取得进展但仍存在规范统一与产业认知不足等短板，相关部门需加强标准化、宣传和减负措施，推动绿色低碳与可持续发展。小小二维码承载着知情权保障与智慧监管的融合，数字标签的普及将为市场带来透明、智能、可持续的新动能。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #信息化
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📰 数字标签是什么、怎么用、消费者能看到什么？
本篇文章介绍了食品数字标签的概念、功能与应用场景。数字标签通过在预包装食品包装上展示电子化标签，提供商品信息、营养标签、生产过程、车间实景等多维信息，并可进行放大、语音播报等互动呈现，提升消费者对食品信息的获取与理解。数字标签具有与实体标签同等法律效力，监管部门倡导多码合一，促使数字标签与追溯码、结算码等整合，方便扫码后完成查看、溯源与购买。使用方式简单，消费者可通过微信、支付宝或相机扫描“数字标签”二维码进入信息页面，部分产品还附有视频解说与食用提示，帮助特定人群更好地解读信息。数字标签被视为食品行业数字化升级的核心，能够联动配料、营养、溯源、碳足迹等数据，形成跨产业链的信息枢纽，提高监管效率，便于快速定位问题并召回。全国多地已在乳制、粮油、肉制品、休闲食品等领域推进应用，虽取得进展但仍存在规范统一与产业认知不足等短板，相关部门需加强标准化、宣传和减负措施，推动绿色低碳与可持续发展。小小二维码承载着知情权保障与智慧监管的融合，数字标签的普及将为市场带来透明、智能、可持续的新动能。
🏷️ #数字标签 #食品安全 #信息化
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📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
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📰 AI赋能高明“银发经济”：管好养老院膳食
高明区为发展“银发经济”积极运用先进技术，在养老机构膳食管理方面开展现场交流与实践。此次活动聚焦老年营养配餐、食品安全风险防范及智慧设备落地应用，重点介绍“智膳AI”智能分拣秤在两家公办养老机构的上线实施情况。通过系统账号登录、分拣录入、数据查询、台账导出及异常处置等日常操作要点的演示，参会人员亲身体验，现场解答使用难点。该系统覆盖从入库验收、称重登记、出库管控、到统计决策的全过程，显著提升管理质效，减少人工误差并提升入库效率，同时实现食材来源的全链条可追溯，遇到订单异常或保质期临近等情形可及时推送管理端提示。未来，区民政局将推动全区养老机构食品安全主体责任落实，规范食堂运营，借助数字化手段解决膳食管理台账不规范、溯源困难与成本管控薄弱等痛点，持续推进标准化、数字化建设与智慧食堂推广，常态化开展交流与督导，筑牢老年人安全膳食防线。
🏷️ #智慧膳 #数字化 #智慧食堂 #食品安全 #养老
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📰 木力来苍开展民生实事项目民主监督 织密食安防线 守护舌尖安全
苍南县在政协监督下推进“阳光食安”民生实事项目，聚焦老小群体健康与公共服务提升。调研组实地走访康养中心、夜市、校园及教育机构，重点了解温州公共服务“七优享”体系、无堂食外卖治理、校园食堂数字化管理等成效，并对幼儿园后厨、食材采购与营养配餐机制进行核查。对苍南县外国语学校借助数字化实现食堂精细化管理的做法给予肯定。市县两级政协领导强调，民主监督是践行全过程人民民主的重要手段，有助提升治理效能，确保民生实事惠及全体市民。未来将通过完善全域食品安全智慧监管网络、打通数据壁垒，实现夜市外卖与校园食堂等重点场所数据共享，提升监管精准度，并推动行业自律、社会监督与部门协同多方发力，持续守护舌尖安全。
🏷️ #食品安全 #民生实事 #数字化管理 #智慧监管 #政府监督
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📰 木力来苍开展民生实事项目民主监督 织密食安防线 守护舌尖安全
苍南县在政协监督下推进“阳光食安”民生实事项目，聚焦老小群体健康与公共服务提升。调研组实地走访康养中心、夜市、校园及教育机构，重点了解温州公共服务“七优享”体系、无堂食外卖治理、校园食堂数字化管理等成效，并对幼儿园后厨、食材采购与营养配餐机制进行核查。对苍南县外国语学校借助数字化实现食堂精细化管理的做法给予肯定。市县两级政协领导强调，民主监督是践行全过程人民民主的重要手段，有助提升治理效能，确保民生实事惠及全体市民。未来将通过完善全域食品安全智慧监管网络、打通数据壁垒，实现夜市外卖与校园食堂等重点场所数据共享，提升监管精准度，并推动行业自律、社会监督与部门协同多方发力，持续守护舌尖安全。
🏷️ #食品安全 #民生实事 #数字化管理 #智慧监管 #政府监督
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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📰 新茶饮咖啡赛道“撕裂式”洗牌：万店狂奔与食安翻车齐飞
本文梳理了2026年上半年现制茶饮与咖啡赛道的财报与市场表现，揭示行业在“最好的时代”背后的温差与分化。瑞幸、沪上阿姨等头部品牌在营收与扩张上亮眼，但隐藏的隐忧也逐步显现：同店增速下滑、获客成本上升、门店规模快速扩张带来的管理挑战。星巴克在中国区的股权调整使得收入确认与利润结构发生变化，全球同店增长仍具韧性。与此同时，大量门店关停潮与裁撤潮显现，蜜雪冰城、瑞幸、1点点等继续扩张，而Seesaw、奈雪的茶等品牌则呈现出经营困境与收缩态势，库迪咖啡在扩张与关店之间摇摆，揭示“开店-关店”的真实战局。更为关键的是食品安全与品牌治理问题频发：从门店员工不当操作、食材与卫生问题，到骚扰式营销、商标纠纷，均对消费者信任构成冲击，显示出万店时代下的管理难题。未来趋势将取决于头部品牌的盈利韧性、同店增长的持续性，以及更加完善的合规与供应链管理。
🏷️ #茶饮 #咖啡 #门店管理 #食品安全 #品牌信任
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📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
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📰 全省中小学校食堂智慧管理系统建设工作现场交流活动在滨州市举办 - 海报新闻
7月24日，山东省在邹平市举行中小学校食堂智慧管理系统建设现场交流活动，省教育厅及滨州市等单位领导出席并讲话。于燕代表滨州市作典型经验介绍，指出该市通过制度创新、科技赋能与保障支撑三措并举，使用数字化手段实现全过程管控和全链条监管，率先制定中小学生集中就餐饮食健康管理地方性法规，建立“学校—供餐单位—托管机构”三方责任体系。依托数智融合、产教协同，对接省级平台并鼓励自建模块，推动互联网+明厨亮灶全覆盖；通过多元融资与社会捐助，开展分层培训，确保系统长期运行。下一步将推动智慧监管落地落实，力争在9月底前实现全市供餐中小学食堂智慧管理系统覆盖。其余发言单位分享了校园食堂智慧监管与食品安全治理成效，会议对下一阶段重点工作作出部署。
会议强调，建设校园智慧食堂是提升食品安全的关键举措，各地需加快智慧监管平台与物联网设备落地，形成食材入库、后厨加工、财务收支、安全预警等环节全流程数字化闭环，实现全过程可追溯、风险隐患早发现、食品安全可控，全面守护师生健康。滨州市2026年前将累计投入2150万元，覆盖278处学校食堂，建立线上监管体系、实现远程巡查与AI风险预警，持续升级系统功能，深化数字化改革，确保“舌尖上的安全”。
🏷️ #校园安全 #智慧监管 #数字化 #食堂管理 #食品安全
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📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
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📰 海底捞发布 2026 上半年食安透明报告
海底捞于2026年上半年发布食品安全透明报告，披露对全国门店进行2840次不预先通知的突击检查，发现2467项不符合内部标准的问题，已全部整改。问题多为细节性风险，如未缝边毛巾、天花板孔洞、香料袋封口、勺具材质、凉菜间无人时未关门及存放瓦楞纸箱等。海底捞强调各细节对应具体风险，例如线头污染、害虫防控、交叉污染等，并持续公开监督信息，自2019年以来已发布85期，建立总部-门店-一日食安员三级管理，2025年一线员工主动上报约90万条线索，推动整改。数字化方面，上线食品安全主体责任系统，覆盖日管控、周排查、月调度，形成电子记录；AI智能巡店覆盖厨房、存储和有害生物识别等场景，促成整改闭环；IKMS系统实现“一盘一芯”管理，实时识别并提醒生产日期与临期状态。未来将继续完善体系，提升食品安全管理水平并接受社会监督。与此同时，文章还提及亿利洁能因信息披露违规和控股股东资金占用等问题遭监管处罚，股价下跌并退市，但为投资者维权提供索赔路径。
🏷️ #食品安全 #数字化 #信息公开 #整改闭环 #海底捞
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📰 郴州市北湖区：科技赋能提升“校园餐”监督质效_三湘风纪网_湖南省纪委监委官方网站
在数字化背景下，郴州市北湖区纪委监委将“校园餐”治理置于民生监督核心，推动信息化、智能化提升监管效能。通过搭建“智慧食堂数字监管平台”，覆盖食材溯源、出入库、资金收支、财务核算等环节，遏制人情采购和挪用餐费等风险；对未设对公账户的学校统一开设专户，实行四大模块管理，确保采购与资金留痕。一键留存的采购单据和资金流水，以及实时扣费模式，提升资金透明度与专款专用，增强校园餐安全底线。为支撑食材采购的规范性，北湖区建立公办学校大宗食材采购平台，推行框架入围与二次竞价等机制，同时升级监管平台，新增食品安全管理与竞价功能，形成全链条的闭环监管。区纪委监委在执纪问责与建章立制方面双向发力，2025年以来立案18件、处分18人、追回违纪资金14.63万元，并完善包保、抽检、陪餐、经费保障与会计核算等长效机制，持续提升校园餐治理的系统性与公信力。
🏷️ #校园餐 #监管平台 #资金管理 #食材采购 #廉政
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📰 郴州市北湖区：科技赋能提升“校园餐”监督质效_三湘风纪网_湖南省纪委监委官方网站
在数字化背景下，郴州市北湖区纪委监委将“校园餐”治理置于民生监督核心，推动信息化、智能化提升监管效能。通过搭建“智慧食堂数字监管平台”，覆盖食材溯源、出入库、资金收支、财务核算等环节，遏制人情采购和挪用餐费等风险；对未设对公账户的学校统一开设专户，实行四大模块管理，确保采购与资金留痕。一键留存的采购单据和资金流水，以及实时扣费模式，提升资金透明度与专款专用，增强校园餐安全底线。为支撑食材采购的规范性，北湖区建立公办学校大宗食材采购平台，推行框架入围与二次竞价等机制，同时升级监管平台，新增食品安全管理与竞价功能，形成全链条的闭环监管。区纪委监委在执纪问责与建章立制方面双向发力，2025年以来立案18件、处分18人、追回违纪资金14.63万元，并完善包保、抽检、陪餐、经费保障与会计核算等长效机制，持续提升校园餐治理的系统性与公信力。
🏷️ #校园餐 #监管平台 #资金管理 #食材采购 #廉政
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📰 世界浙商网-浙里小哥码2.0正式发布 浙江探索新就业群体数字化治理新路径
浙江在新就业群体管理服务方面再次升级，正式发布“浙里小哥码2.0”，将统一网约配送数字化治理平台从“进门码”升级为“服务码”，实现“一码通行、一码惠享、一码共治”。新版本聚焦三大方向：让进出小区更快、功能更全、服务更优，骑手可通过碰一碰的NFC设备实现3秒核验，显著减少门禁等待时间，并逐步推广至全省1.5万个小区，提升外卖配送效率与管理规范性。除了入口优化，2.0还扩展为全方位服务助手，整合社工、工会、人社、公安、卫健等资源，增加租车换电、免费体检、子女托管、职业技能培训等全链条服务，政务办理、劳动维权和应急救护等政务功能也更加便捷。同时，暖心驿站、爱心餐厅等服务点位纳入“暖心地图”和积分激励体系，提升骑手实际获得感。另一个亮点是“随手拍”闭环处置功能的升级，骑手可一键上报食品安全、道路安全等线索，平台自动分流并限时处置；省市场监管系统计划招募5000名“食品安全监督员”，打造行走的食品安全哨兵队伍。未来将继续推广落地，深化数字治理经验，推动新就业群体治理的共治共享格局。
🏷️ #数字治理 #浙里小哥码2.0 #随手拍 #食品安全监督员 #分级共治
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📰 世界浙商网-浙里小哥码2.0正式发布 浙江探索新就业群体数字化治理新路径
浙江在新就业群体管理服务方面再次升级，正式发布“浙里小哥码2.0”，将统一网约配送数字化治理平台从“进门码”升级为“服务码”，实现“一码通行、一码惠享、一码共治”。新版本聚焦三大方向：让进出小区更快、功能更全、服务更优，骑手可通过碰一碰的NFC设备实现3秒核验，显著减少门禁等待时间，并逐步推广至全省1.5万个小区，提升外卖配送效率与管理规范性。除了入口优化，2.0还扩展为全方位服务助手，整合社工、工会、人社、公安、卫健等资源，增加租车换电、免费体检、子女托管、职业技能培训等全链条服务，政务办理、劳动维权和应急救护等政务功能也更加便捷。同时，暖心驿站、爱心餐厅等服务点位纳入“暖心地图”和积分激励体系，提升骑手实际获得感。另一个亮点是“随手拍”闭环处置功能的升级，骑手可一键上报食品安全、道路安全等线索，平台自动分流并限时处置；省市场监管系统计划招募5000名“食品安全监督员”，打造行走的食品安全哨兵队伍。未来将继续推广落地，深化数字治理经验，推动新就业群体治理的共治共享格局。
🏷️ #数字治理 #浙里小哥码2.0 #随手拍 #食品安全监督员 #分级共治
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📰 扬州给后厨装上“AI天眼” 让安全直播“在线营业”_央广网
扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
🏷️ #网络餐饮 #明厨亮灶 #AI监管 #透明厨房 #食品安全
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📰 扬州给后厨装上“AI天眼” 让安全直播“在线营业”_央广网
扬州以数字化为驱动，推动网络餐饮治理从“隐形后厨”走向“透明厨房”。通过“互联网+AI智慧监管”实现24小时在线监控，能自动识别从未穿制服、未戴口罩到操作间吸烟、垃圾未盖等七大类不规范行为，形成从告警到核查、整改、复核的闭环管理。消费者可通过店铺“明厨亮灶”标签实时查看后厨画面，增强信任度，推动下单参考从口碑到可视化证据的转变。江都区尝试建立“三位一体”的共治网络：监管人员、群众举报与远程监控协同运作，公众可随手拍照、网格员和骑手参与监督，快速分流处置。统计显示，网络餐饮接入率提升，隐患排查和整改力度显著加强，取缔无证等案例屡有发生，执法与平台协同效应显著。未来，扬州将持续扩展平台功能，重点治理校园周边与餐饮旺季等领域，推动更多主体接入透明厨房，以科技、共治和精准治理共同守护舌尖安全。
🏷️ #网络餐饮 #明厨亮灶 #AI监管 #透明厨房 #食品安全
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会_中国网 中国商务
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆揭幕，聚焦数字化行政后勤体系建设与后勤管理现代化升级，汇聚全国政企、学校、事业单位等后勤采购与管理精英，探寻后勤数字化改革新路径。德玛仕携全场景智慧单位厨房解决方案重磅入驻3号馆，凭借1:1实景沉浸展区与自研鼎膳智厨系统，展台首日即人气爆棚，现场咨询洽谈络绎不绝。展馆内观众围绕智慧食堂新建、食品安全数字化监管、单位厨房改造升级、后勤运营降本增效等话题，与德玛仕专业团队深入交流，体现行业对政企后勤数字化、合规化、智能化升级的迫切需求。
本次展会亮点在于六大智慧板块的闭环应用：前厅智能售卖、营养膳食智配、智慧进销存、食安监管闭环、后厨安全智控、设备物联·智能维保，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控、管理不透明等难题。沉浸式展区科学规划烹饪区、明档区、智慧前厅区、智慧体验区，真实复刻食堂运营流程，设备如大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等集中展示，互动环节如智能打餐、体测分析、手部卫生检测等获得广泛好评，展位氛围持续火热。
此外，德玛仕在本次展会荣获“政企智慧行政后勤创新方案”奖项，进一步认可其技术创新与落地能力。德玛仕长期服务超45万家单位客户，首日多家政企单位、学校采购代表现场洽谈，针对供餐规模、食安监管、营养管理、后厨安全等定制需求获得专业解答。德玛仕表示将与各方共同推动单位厨房智慧升级，探索政企行政后勤智能化、高效化、安全化的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #食安监管 #单位厨房 #展会亮点
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📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
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📰 现场直击｜德玛仕单位智慧厨房方案引爆2026政企智慧行政后勤博览会
6月25日，2026政企智慧行政后勤博览会在北京展览馆拉开帷幕，德玛仕作为单位厨房领先品牌携全场景智慧单位厨房解决方案亮相3号馆，依托沉浸式展区和自研鼎膳智厨系统，展位首日即人气高涨。展区通过1:1实景还原、覆盖单位厨房全流程的数字化管理体系，聚焦新建智慧食堂、食品安全数字化监管、后勤降本增效等主题，体现出行业对后勤数字化、合规化、智能化升级的强烈需求。德玛仕推出六大智慧闭环板块，形成从前厅到后厨、从食材到餐桌、从人员到设备的全链路数字化管控，解决传统厨房效率低、食安难追溯、营养难把控等痛点。现场还设置沉浸区、明档区、智慧前厅区等场景，展示大锅灶、智能炒菜机、蒸饭柜等设备，并通过数据大屏、体测仪、智能磅秤等实现运营与食安数据可视化。展会期间，德玛仕获得“政企智慧行政后勤创新方案”奖，显示其技术创新与落地能力获得权威认可，首日已有多家政企单位、部队后勤及学校采购代表表达合作意向。未来两天展会持续，德玛仕邀请行业同仁现场交流，共谋智慧单位厨房建设的新路径。
🏷️ #智慧厨房 #后勤数字化 #单位厨房 #营养管理 #食安监管
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📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
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📰 智能炒菜机器人适配高原企业食堂，七鲜小厨数字化餐饮保障职工用餐品质
京东七鲜小厨在高原区域落地一体化智能餐饮解决方案，利用适配高海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理，为一线职工提供健康、安全的就餐保障。后厨布设智能炒菜机器人，显著降低能耗与油烟，并实现锅具自动清洗，配套明厨亮灶，烹饪全流程公开可溯，提升卫生与安全水平。自动化设备提升出餐效率，系统控温控料，一名后厨人员可同时管理多台机器人，缓解高峰产能不足与人力紧张的问题，显著提升运营周转。设备可根据高原环境调节火候和时长，解决低压导致水沸点降低、菜品不易熟透的难题，并结合高原饮食偏好定制菜单，让职工吃得合口安心。作为京东品质餐饮品牌，七鲜小厨强调新鲜现炒、食材透明，所选用头部品牌食材并公示信息，油脂与大米等均有明确来源，依托净菜供应链实现全链条把控，市场到餐桌时效不超过48小时，确保食材安全新鲜。目前已在多地落地并得到政企市场认可，未来将覆盖更多城市，提供标准化、高安全、高性价比的一体化智慧餐饮解决方案，持续迭代以破解餐饮服务瓶颈，推动实体经济数字化创新与民生后勤保障。
🏷️ #智能餐饮 #高原适配 #食品安全 #数字化管理 #标准化
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📰 新华典评丨整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监督管理局就全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求对虚假地址、一址多店、证照不符、环境卫生脏乱差等问题立即全面整改，深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题清零。此前7家头部平台被处以总计约35.97亿元罚单，释放出国家整治信号。6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等维度划出安全界限。部分平台通过地理定位的一镜到底视频审核、AI大模型后厨识别等新手段加强监管，但仍存在“虚改”现象。平台是防线的第一道，若整改仅停留在表面，将削弱监管体系。真正改要从形式审核转向实质核验，单位应承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核数字化闭环管理，是治理的有效办法，各平台需落实。只有平台真动真改、监管出硬招、社会共监督，幽灵外卖才能无处藏身，食品安全才能得到保障。
🏷️ #食品安全 #幽灵外卖 #平台治理 #数字化
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📰 新华典评丨整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监督管理局就全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求对虚假地址、一址多店、证照不符、环境卫生脏乱差等问题立即全面整改，深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题清零。此前7家头部平台被处以总计约35.97亿元罚单，释放出国家整治信号。6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等维度划出安全界限。部分平台通过地理定位的一镜到底视频审核、AI大模型后厨识别等新手段加强监管，但仍存在“虚改”现象。平台是防线的第一道，若整改仅停留在表面，将削弱监管体系。真正改要从形式审核转向实质核验，单位应承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核数字化闭环管理，是治理的有效办法，各平台需落实。只有平台真动真改、监管出硬招、社会共监督，幽灵外卖才能无处藏身，食品安全才能得到保障。
🏷️ #食品安全 #幽灵外卖 #平台治理 #数字化
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📰 新华典评｜整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监管部门对全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求立即全面整改并深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。此前7家头部平台因问题被处以总额近36亿元罚款，释放出高压整治信号。6月1日施行的网络餐饮服务主体责任监管规定，从平台审查、商户标识、风险管控和违法惩戒等多维度划定安全边界。一些平台通过地理定位的“一镜到底”视频审核、AI大模型后厨识别、环境预警等创新监管手段加强治理，但仍有平台存在“虚改”现象。平台是防线，若整改停留在下架个别店铺或发布合规声明，将成为表面文章。要实现真实整改，需从形式审核转向实质核验，真正承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核全流程数字化闭环管理，提供治理范式。只有平台动真格、监管出硬招、社会共监督，才能让“幽灵外卖”无处藏身，保障舌尖食品安全。
🏷️ #整治 #幽灵外卖 #平台监管 #食品安全 #数字化
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📰 新华典评｜整治“幽灵外卖”务必见底清零
深圳市市场监管部门对全市打击“幽灵外卖”开展统一执法，约谈三家网络餐饮平台，要求立即全面整改并深入自查自纠，堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。此前7家头部平台因问题被处以总额近36亿元罚款，释放出高压整治信号。6月1日施行的网络餐饮服务主体责任监管规定，从平台审查、商户标识、风险管控和违法惩戒等多维度划定安全边界。一些平台通过地理定位的“一镜到底”视频审核、AI大模型后厨识别、环境预警等创新监管手段加强治理，但仍有平台存在“虚改”现象。平台是防线，若整改停留在下架个别店铺或发布合规声明，将成为表面文章。要实现真实整改，需从形式审核转向实质核验，真正承担主体责任。国家市场监管总局推动电子证照核验、入驻资质审核全流程数字化闭环管理，提供治理范式。只有平台动真格、监管出硬招、社会共监督，才能让“幽灵外卖”无处藏身，保障舌尖食品安全。
🏷️ #整治 #幽灵外卖 #平台监管 #食品安全 #数字化
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📰 小酥肉“踩线” 手擀面“变味” ESG才是食品行业真正“防腐剂”
近年来，食品加工行业频现合规与安全事件，正大、小酥肉被抽检不合格、克明食品以“手擀”名义误导包装等事件凸显 ESG 治理在行业中的基石作用。Wind 数据显示上市公司中多处于中等评级，核心议题包括食品安全、消费者健康与供应链管理，直接影响可持续经营与品牌信誉。专家指出，监管趋严与消费者对透明度、营养健康的关注提升，使 ESG 在行业竞争中的作用日益突出。企业需强化供应链准入与风险管控，建立数字化、可追溯的质量体系，并通过供应商管理、透明标签和产品追溯来提升信任。同时，行业正通过产品创新与健康化趋势应对需求变化，如低脂、低糖、清洁标签的产品升级，以及联合品牌、预制菜与数字化运营来扩展增量市场。展望未来，食品加工企业的竞争力将不仅取决于产品品质，还取决于对消费者信任、供应链韧性与治理体系落地的综合把控，ESG 将成为核心抓手与长期竞争力来源。
🏷️ #ESG #食品安全 #供应链 #数字化 #品牌信任
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📰 小酥肉“踩线” 手擀面“变味” ESG才是食品行业真正“防腐剂”
近年来，食品加工行业频现合规与安全事件，正大、小酥肉被抽检不合格、克明食品以“手擀”名义误导包装等事件凸显 ESG 治理在行业中的基石作用。Wind 数据显示上市公司中多处于中等评级，核心议题包括食品安全、消费者健康与供应链管理，直接影响可持续经营与品牌信誉。专家指出，监管趋严与消费者对透明度、营养健康的关注提升，使 ESG 在行业竞争中的作用日益突出。企业需强化供应链准入与风险管控，建立数字化、可追溯的质量体系，并通过供应商管理、透明标签和产品追溯来提升信任。同时，行业正通过产品创新与健康化趋势应对需求变化，如低脂、低糖、清洁标签的产品升级，以及联合品牌、预制菜与数字化运营来扩展增量市场。展望未来，食品加工企业的竞争力将不仅取决于产品品质，还取决于对消费者信任、供应链韧性与治理体系落地的综合把控，ESG 将成为核心抓手与长期竞争力来源。
🏷️ #ESG #食品安全 #供应链 #数字化 #品牌信任
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