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📰 呷哺呷哺预计2025年亏损收窄22.2%-27.2%，将健全“凤还巢”合伙人机制激发组织活力_腾讯新闻

呷哺呷哺集团发布2025年度盈利预告，预计收入约38亿元，同比下降20%，净亏损2.9-3.1亿元，较2024年有所收窄。公司通过结构性餐厅优化、降本增效、区域化精细运营等举措，关闭低效亏损店铺并进行资产减值调整，预计相关减值金额较上年显著下降约51.4%。同时推进采购、库存与补货数字化管理，打通全国配送体系，提升会员运营效率，提升新会员转化率及消费占比。为应对市场挑战，集团将持续推进前端业务创新与精细化运营，并依托肉品加工企业的规模化优势，实施源头把控-集中加工-多品牌直供的整合模式，为新品牌如“呷哺牧场”和“呷牛排”提供稳定、低成本供应，构建自主可控供应链。未来将实行区域化管理、深化即时配送、扩大“甄选单点+欢乐畅吃”模式，覆盖多元场景，拉动客流与翻台率。呷哺牧场聚焦年轻社交、提供高品质与亲民价格的自选小火锅；呷牛排则以台式手工牛排+大量中西融合料理+下午茶等组合，力求让百元价位享受高品质牛排。集团两轮“凤还巢”合伙人计划已启动，已有13家门店参与、超50名内部合伙人加入，单店利润率达30%。创始人强调行业正在从规模扩张转向质量比拼，集团将坚持品质、多品牌协同、人才赋能与创新驱动，推动高质量、可持续发展。

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