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📰 进一步规范学校食堂大宗食材采购验收管理，教育部、市场监管总局发布《指引》_中国江苏网

近日，教育部与市场监管总局联合发布了《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，旨在规范学校食堂大宗食材的采购与验收，提升校园食品安全保障水平。《指引》强调学校应在听取相关委员会意见的基础上，选择具备合法资质的供应商，确保食材质量和安全。

《指引》要求严格执行进货查验制度，确保食材来源可追溯，禁止使用不合格食材。学校需建立“双人或多人联检”查验制度，确保验收过程公开透明，并对不合格食材进行及时处理。此外，鼓励地方建立数字化采购平台，提升管理效率。

在管理职责方面，《指引》明确了教育部门与市场监管部门的职责，要求学校落实食品安全责任，定期召开会议，完善信息公开制度，确保校园食品安全工作得到有效落实。通过这些措施，力求为学生提供安全、健康的饮食环境。

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