⁣
📰 东方证券：从数字化工具走向智能经营 连锁餐饮开启效率革命_股市直播_市场_中金在线

本篇文章聚焦餐饮行业在AI应用方面的最新趋势与落地路径。随着大模型与Agent技术的发展，AI正从单点数字化向全链条智能运营扩展，覆盖餐前、餐中、餐后等环节，并逐步渗透门店运营与供应链管理。海底捞和肯德基等品牌已通过联合平台和第三方Agent，将AI从客服工具提升为经营助手与场景化决策支持，促使行业由点餐数字化向智能运营转型。九毛九在旗下品牌推出AI智能体餐厅与点餐系统，致力提升运营效率与总部管理能力。对连锁品牌而言，加盟体系具有规模化潜力，AI将帮助总部扩大管理半径、优化供应链协同和提升净开店能力，形成新的竞争壁垒。总体而言，AI能力的积累与供应链优势将成为未来行业长期竞争力的关键驱动；但需警惕落地进程、加盟商接受度及市场需求波动带来的不确定性。

🏷️ #餐饮AI #智能运营 #加盟体系 #供应链 #经营效率

🔗 原文链接

⁣
📰 [东方证券]：从数字化工具走向智能经营，连锁餐饮开启效率革命 - 发现报告

AI正从消费者服务转向企业经营，推动餐饮行业进入智能化运营阶段。过去数字化主要聚焦线上点餐、会员管理与支付，如今大模型和Agent正在覆盖餐前、餐中、餐后全链路。海底捞与火山引擎联合开发的AI助手“小捞捞”，基于豆包大模型与HiAgent平台，实现订座排号、菜品推荐、优惠券咨询及售后服务等功能，促使AI从客服工具升级为经营助手；百胜中国旗下肯德基成为首批接入通义千问APP第三方Agent的餐饮品牌，进一步融合AI Agent与消费场景，多点数字化向智能运营演进。正餐企业也在探索AI智能体，门店运营与供应链管理逐步纳入AI应用，九毛九在旗下品牌潮那边打造行业首个AI智能体餐厅，推出Pad端AIChat Box点餐系统，并推进端到端数智化。加盟体系成为AI快速落地的场景，标准化高、门店众多的茶饮品牌尤具规模效应，蜜雪集团等已布局AI能力，茶百道等引入大模型协同巡店、经营分析等场景。AI正成为连锁餐饮新的竞争壁垒，能提升总部管理半径、供应链协同与经营决策优化，推动加盟商经营能力和单店模型的持续改善。未来行业竞争将由品牌与产品竞争向AI驱动的经营效率竞争转变，具备AI与供应链优势者有望长期受益。

🏷️ #AI #餐饮 #智能运营 #加盟体系 #供应链

🔗 原文链接

⁣
📰 巧克力换电站西藏拉萨第二站正式运营

5月29日，巧克力换电在拉萨的第二座换电站德庆堆龙柳梧站正式投入运营，标志着拉萨换电网络进入双站协同阶段。该站在高海拔与温差挑战中成立，与已有的蔡公堂站共同支撑网络扩展。自2025年7月首站投运以来，蔡公堂站单次换电成功率持续达到100%，单日换电量平均约3900度，峰值达5590度，显示了运营端的高效补能能力。未来规划是在年底再增两座换电站，至四座；到2027年底预计建成九座，覆盖更多本地新能源车主，为出行提供高效、可靠的能源补给。巧克力换电以标准化模块化设计实现跨品牌、跨车型的统一换电能力，现已与11家车企、18个乘用车型品牌的25款车型合作，推动加盟商以低本投入快速回本并实现数字化运营管理，实时掌控换电频次、电量流转与设备状态等关键数据。全链路模式从设备、建站、运营体系到流量入口，加盟商按场地、电力和本地车源参与分润，随着网络成熟，逐步升级为区域能源服务商，打造车辆、换电站、电池、电网、消费场景与金融服务的闭环。目前已在西藏拉萨、重庆垫江、湖南吉首等地落地，形成区域示范效应。至今已在全国127座城市落成1650座换电站，预计到2026年底总数将超3000座，覆盖近190座城市，实现在核心城区10分钟找站，并向高速路网扩展，覆盖日常通勤与长途出行场景。特别声明：本文仅代表作者观点，与国际充换电网无关，转载需署名来源。

🏷️ #换电站 #标准化 #加盟模式 #区能源服务 #拉萨

🔗 原文链接

⁣
📰 京东养车全面开放加盟，养车新模式怎么炼成的？

京东养车2026年度合作伙伴战略大会在北京举行，来自全国2000余名加盟商参会，宣布2025年末门店数量突破4000家，盈利能力持续提升，并公布新招商政策，包括3年加盟费低至0元、管理费最高减免12个月等扶持措施。大会还宣布与10所高校签约，构建规模化校企合作的人才招留体系，推动行业持续发展。文章指出，汽车全生命周期管理成为市场新趋势，门店将成为买、配、养、用、换的一体化流量入口，借助国民好车交付中心等协同，帮助加盟商实现精准流量导入、低成本扩张及高转化。二轮试点覆盖摩托车和电动自行车养护，探索服务品类多元化，开辟新利润增长点。依托京东庞大用户群和数据优势，京东养车提供六大扶持、AI能力等，提升门店盈利与运营效率。未来布局聚焦县域市场和新能源车维修新需求，国民好车合作、三电远程诊断、上门取送等新模式，将系统性地打通整条汽车消费链，建立可复制的商业模型，尽管成否尚待执行检验，但方向清晰、前景乐观。

🏷️ #京东养车 #加盟政策 #校企合作 #全生命周期 #新能源

🔗 原文链接

⁣
📰 从1家到2万家，这家量贩零食店何以持续火爆？ - 企业 - 中工网

鸣鸣很忙自2017年在长沙起家，如今全国超2万家门店，成为头部休闲食品连锁。1月在港挂牌上市，成为量贩零食第一股。门店以宽敞明亮为基调，盲盒与饮品区置于门口，欢快音乐与卡通风格营造轻松购物氛围，满足学生与年轻人情感诉求。
在采购方面，鸣鸣很忙直连生产商，减少中间环节，借助数字化供应链实现监控。公司拥有48座智慧仓配中心，单仓半径300公里，门店实现24小时覆盖。线下以3万余个可视化陈列模板与标准化体系为支撑，提供选址、培训和装修等全链服务，加盟商通过智能中台实现远程巡检与缺货预警闭环。

🏷️ #鸣鸣很忙 #供应链数字化 #加盟商培训 #门店标准化

🔗 原文链接

⁣
📰 餐饮“触网”，企业微信如何让3000+小店“在线”奔跑

在山西的一个县城，60多岁的加盟商老李通过企业微信数字化管理系统，实现了小店的数字化转型。这一转型不仅提升了管理效率，还让加盟商能够更清晰地了解店铺运营情况。五谷渔粉总部通过智能表格和AI视频巡检，优化了传统的巡店方式，减少了人力成本，提高了巡检效率。

五谷渔粉的数字化转型并非一帆风顺，过程中经历了多次试错和调整。通过对业务流程的梳理和优化，五谷渔粉确保了系统与实际操作的有效对接。数字化不仅改变了管理方式，也提升了加盟商的经营观念，尤其是年轻一代加盟商更倾向于关注数据和细节。

展望未来，五谷渔粉计划在2027年底前实现系统自动化统计和报告生成，进一步减轻一线人员的工作负担。数字化的最终目标是让人专注于创造和服务，而让系统处理重复性工作，从而推动业务的持续发展。

🏷️ #数字化转型 #餐饮管理 #企业微信 #加盟商 #智能巡检

🔗 原文链接

⁣
📰 南京川海丰尚与收钱吧达成战略合作，800家门店全面上线全来店_中华网

2025年9月18日，南京川海餐饮管理有限公司与收钱吧在南京举行签约仪式，正式宣布旗下“川海丰尚砂锅麻辣烫”“近口麻辣拌”两大品牌共800家门店全面上线收钱吧全来店全线产品。这次合作标志着川海丰尚在餐饮数字化转型中迈出关键一步，通过一体化系统打通门店运营、会员管理和供应链协同，为连锁餐饮高效运营注入新动能。

川海丰尚自成立以来便以“新鲜食材、匠心口味、赋能加盟商”为核心发展理念，深耕餐饮连锁赛道多年。此次与收钱吧的合作，旨在通过技术手段优化门店运营效率，提升加盟商服务体验。收钱吧的全来店全线产品涵盖八大模块，旨在解决多品牌、多门店的运营协同问题，帮助品牌实现从“经验管理”向“数据驱动”的转型。

在签约仪式上，双方强调数字化已成为连锁品牌提升竞争力的核心抓手。未来，川海丰尚将通过企微SCRM系统、会员营销工具与分账功能，强化总部与门店的联动，提升加盟商忠诚度与消费者满意度。这次合作不仅是技术对接，更是生态共建，为餐饮连锁行业数字化转型提供了可借鉴的实践路径。

🏷️ #川海丰尚 #收钱吧 #数字化转型 #餐饮连锁 #加盟商服务

🔗 原文链接