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📰 报告显示：连锁餐饮发展从规模优先转向质效优先

中国连锁经营协会最新快报显示，2025年受访连锁餐饮门店数量继续增长，行业发展从规模优先转向质量与效益并重。报告指出，2026年拓展将酌情进行，选址评估、单店盈利模型与现金流成为关键考量，企业更强调内生优化而非盲目扩张。
茶饮咖啡类连锁将聚焦下沉与海外市场，推进数字化管理与供应链升级以提升运营效率；快餐小吃类强调产品升级、品质提升与场景融合，部分企业探索餐饮+零售+文旅等多元化发展路径。
正餐类连锁更注重降本增效、勤练内功与产品优化，通过品牌年轻化、文化IP来提升附加值；与门店规模扩张相比，企业将聚焦单店模型优化、区域深耕和门店氛围、顾客满意度及供应链与组织力提升。

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