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📰 教育部：有条件的中小学和幼儿园应建立家长陪餐制度 鼓励社会监督校园食堂

教育部与市场监管总局联合发布了《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，强调中小学和幼儿园需严格执行学校负责人陪餐制，并鼓励家长参与陪餐。学校需对中标供应商进行年度评价，制定考核办法和应急预案，确保食材质量安全，发现问题时要及时报告并追究责任。

通知要求学校严格执行进货查验制度，确保食材来源可追溯，禁止采购不合格食品。同时，鼓励地方建立数字化采购平台，推动电子化管理，提升采购流程的规范化和智慧化。教育部门需加强对食品安全的管理与指导，完善供应商资质评审制度。

市场监管部门负责监督学校食堂食品安全，建立信用档案，对违规行为进行记录并公开。学校应落实食品安全责任制，定期召开会议，健全管理制度，畅通问题反馈渠道，确保食堂运营的公益性和透明度，定期向家长和社会公开相关信息。

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📰 进一步规范学校食堂大宗食材采购验收管理，教育部、市场监管总局发布《指引》

教育部和市场监管总局联合发布的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》旨在规范学校食堂的食材采购和验收管理，提升校园食品安全保障水平。指引强调学校应在听取相关委员会意见的基础上，选择具备合法资质的供应商，确保食材质量符合国家标准，并严格执行进货查验制度，确保食材来源可追溯。

在验收管理方面，学校需建立“双人或多人联检”制度，确保验收过程公开透明。对于不合格的食材，必须当场退回或销毁，并记录相关情况。此外，指引还规定了大宗食材的入库、贮存管理及档案记录，要求学校定期培训从业人员，确保食品安全责任落实到位。

教育部门和市场监管部门的职责也在指引中明确，要求学校落实食品安全校长负责制，定期召开会议，强化对食堂大宗食材的管理，推动数字化采购平台的建立，以提高采购和管理的效率与透明度。

🏷️ #学校食堂 #食品安全 #采购管理 #验收制度 #监管职责

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