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📰 “小食堂”变身“大课堂”
_光明网

三明市的长者食堂经历了从单纯的就餐服务向“食堂+学堂”综合服务模式的转型，这一变化不仅解决了老年人的餐饮需求，更丰富了他们的精神世界。食堂为老人提供标准化的营养餐，满足了80岁以上高龄老人及特殊困难群体的需求，同时，通过数字化管理提升了助餐服务的覆盖面和效率。

随着老年人对文化、健康和娱乐需求的增加，三明市积极探索新模式，社工在长者食堂开展各种活动，包括知识讲座和实操课程，既促进了老年人的社交互动，也丰富了他们的生活。乐龄学堂的推广使学习活动覆盖全市，受益老人超过2.6万人，提升了他们的文化参与感。

乐龄学堂还成为了社区治理的重要平台，鼓励老人们参与邻里事务，促进了农村的和谐发展。如今，在三明市的长者食堂，老人们不仅能享用美食，还能互相学习、分享快乐，真正实现了老有所依、老有所乐的美好愿景。

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📰 “阳光”照进后厨 宁波宁海打造老年餐“全链条”监管新模式_腾讯新闻

宁波宁海县社会综合福利院最近引入了全新的食堂监管模式，实施了食材采购电子化和后厨操作规范化，有效解决了以往餐具消毒难的问题。这一模式源于宁海县市场监管局与民政局及地方政府联合推出的食品安全监管新范式，旨在保护老年人的饮食安全，实现从采购到餐桌的闭环管理。

目前，宁海县已有7家老年食堂试点运行，形成了可复制的监管样板。该模式的核心在于“阳光厨房”与“阳光配送”，通过数字化手段和全链条监管，确保食材来源可追溯、操作可监控，提升了管理的透明度和安全性。已有30家食堂完成升级，引入了先进管理方式。

随着新监管模式的实施，老年人的用餐安全得到了显著提升，家属也感到更加放心。一位老人家属表示，能够实时看到后厨操作和食材来源，带来了温暖与安全感。这一“阳光”链条不仅为老年人提供了安全的饮食环境，也为基层治理现代化探寻了新的路径。

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