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📰 科技赋能食用菌产业 助力乡村振兴_中国经济网——国家经济门户

食用菌近年来在中国发展的迅速，以云南省为核心区，成为全球最大的食用菌生产和消费国。根据最新统计，我国食用菌总产量已超4300万吨，云南凭借丰富的资源和自然条件成为产业发展的重要基地。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所致力于推动这一行业现代化，研发出多个新品种，提高了食用菌的产量与质量，增强了竞争力。

研究所还建立了完善的种质资源保育体系和数字化管理系统，确保食用菌种质资源的有效保存与利用。通过技术创新与标准化，提升了食用菌的附加值，减少了损耗。同时，研究所积极推动功能性食用菌的产业化，开发出多种高价值产品，为促进大健康产业的发展作出贡献。

此外，研究所深入边远山区开展培训，帮助农民掌握栽培技术，推动了农村经济的发展。孙达锋所长强调，未来要注重食品的精深加工，扩展产品线，提高产业链整体效益，助力云南省“云菌”品牌竞争力，力争实现千亿级的产业目标。

🏷️ #食用菌 #云南 #种质资源 #技术创新 #产业发展

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