⁣
📰 标准化运营与本土化创新 助力鱼你在一起稳健出海_中国报业网

在中式餐饮出海热潮中，鱼你在一起以规模化门店布局和体系化运营，成为典型代表。截至2026年2月，全球门店超过2700家，覆盖360余座城市，由单一酸菜鱼品牌发展为全球化的综合中式餐饮品牌，展示出海步伐加速、区域多元化的趋势。其全球化运营以全球统一的供应链、九大仓储中心与专业冷链物流为支撑，确保原料采购、物流和门店运营全流程可追溯，同时以统一风味标准与制作工艺保持各国门店口感一致。为解决网络争议，品牌通过实测数据明确餐具规格与分量，线上线下价差及分量标注透明，提升用餐体验与信任度。产品层面，鱼你在一起聚焦酸菜鱼与烫捞双品类，结合海外饮食偏好实施本土化改造，在保留核心风味的前提下满足多场景需求并提升客单体验。自研数字化运营系统持续升级，覆盖从采购到门店服务的全链路管理，推动标准化与区域灵活性的平衡，形成可复制的运营模式。总体而言，完善的供应链、系统化管理与本土化创新的结合，是中式餐饮实现全球化的关键路径，只有持续完善体系、统一标准并进行本土化适配，方能在国际舞台获得更广泛认同。

🏷️ #全球化 #供应链 #本土化 #标准化 #中式餐饮

🔗 原文链接

⁣
📰 熊喵大师力推数字菜谱+炒菜机器人 加速中式餐饮全球化

4月10日，四川熊喵大师科技有限公司在成都发布“智烹未来・AI无界”并推出国内首个数字菜谱AI系统“Mer宝・AI”，通过AI大模型、数字菜谱与智能炒菜机形成全链路闭环，为中式餐饮实现标准化、规模化与全球化提供解法。近两年来，餐饮智能化在全球兴起，熊喵大师等企业正从单纯设备出口转向技术标准与产业生态出海，推动中国菜系走向全球市场。当前商用炒菜机器人进入高增速阶段，预计未来五年市场持续高速扩张，渗透率在各细分场景逐步提升，政策层面亦将餐饮机器人列为重点推广对象，国标落地与补贴政策接连出台。熊喵大师核心创新在于将“模糊厨艺”转化为可计算、可复制、可全球化的数字资产，Mer宝・AI依托RAG大模型双引擎，整合八大菜系超10000个数字菜谱，实现“句子到菜”的全流程自动化，并以瞬时强热系统实现高效稳定的火候控制和翻炒效率，显著降低人力成本，提升海外门店盈利与扩张速度。发布会现场还展示人机协同创新，如非遗川菜大师与AI共创麻婆豆腐，以及供应链定制菜谱演示，打通品牌从“食材—工艺—出品”到全球化供应链的全链条。未来中餐全球化将通过技术驱动、标准化输出与生态协同三大趋势推进，熊喵大师还提出打造开放平台，推动行业从经验驱动向数据驱动转变，以实现低成本出海与更高的溢价与抗风险能力。

🏷️ #人工智能 #中餐全球化 #数字菜谱 #智能烹饪 #AI大模型

🔗 原文链接

⁣
📰 “十五五”开局启新程 讲好新时代中国品牌故事——“数字赋能・品牌故事”五大系列第二辑全面开启

本次宣传活动以深化数字技术与实体经济融合、培育国际影响力自主品牌、推动中华优秀传统文化转化与创新发展为目标，启动“数字赋能・品牌故事”第二辑。第二辑在十五五规划指引下，对标核心要求，通过内容架构、数字赋能、传播体系、扶持机制四大维度实现全方位升级，以集中、连续、全方位、多视角的方式向国内外推荐中国优秀品牌，弘扬民族品牌文化，推动中国品牌走向世界，助力质量强国与品牌强国建设。首辑圆满收官，第二辑由《1001中国品牌故事》编创团队继续打造，聚焦五大垂直赛道：一是本草纲目品牌，弘扬中医药文化并拓展国际传播；二是千城千味品牌，融合城市文化与美食，推动地方特色食品产业品牌化；三是千人千面品牌，展现传统面食文化的传承与发展；四是千人千味品牌，覆盖调味品与餐饮领域，传递本味与核心价值；五是365行万华录，展示各行业创新活力与经营智慧，提升行业影响力。活动强调通过人工智能、数字人、智能体、神经渲染等前沿技术，构建智能化内容生产与传播矩阵，实现多模态文化元素转化，提升品牌信任与传播效果。同时，将在全球百余主流媒体平台进行同步推广，确保精准触达与广泛覆盖，推动国内外双循环市场扩张，强化中国话语体系与叙事体系。招商与报名阶段已全面启动，面向具备深厚文化底蕴、独特产品优势与良好口碑的品牌，优先考虑与系列定位匹配的企业和品牌，涵盖中医药、粮油食品、面制品、调味品及各行业代表性品牌等。总体目标是以文化立场赋能品牌、以数字激活传播、以故事传递力量，打造具有全球影响力的中国民族品牌，讲好新时代中国品牌故事，为建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴贡献品牌力量。

🏷️ #数字赋能 #品牌故事 #中华文化 #中国品牌 #传播矩阵

🔗 原文链接

⁣
📰 白晨：提升数字经济治理能力 警惕平台“内卷”损害民生之基
_光明网

竞争是市场经济的核心特征，但不公平的恶性竞争对行业和企业造成了严重影响。中共中央政治局会议强调要依法治理无序竞争，推进重点行业的产能治理。专家指出，补贴大战虽然短期内提升了平台订单量和用户活跃度，但无法持续，需防止恶性竞争带来的不利后果。

补贴大战背后是平台间围绕市场份额的激烈博弈，平台通过自身优势设定规则，导致中小商户面临不平等竞争。调研显示，消费者的就餐方式发生了显著变化，外卖频次增加，堂食减少，价格锚点被拉低，低价消费的心理愈加强化。

平台在竞争中强调民生性，尝试通过降低佣金和探索社保路径来提升形象，但这可能掩盖激烈竞争的实质。推动餐饮行业的提质增效，创造中小商户的发展空间至关重要。相关部门应加强监管，防范无序竞争，推动资源向生活性服务领域拓展，以提升消费品质和促进民生福祉。

🏷️ #竞争 #补贴大战 #平台经济 #民生问题 #中小商户

🔗 原文链接