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📰 当古法火候遇上数字曲线：看老字号如何“榨干”每一粒花生的价值

本次在鲁东南临沂开展的“节粮减损 谷安天下”媒体采风聚焦山东玉皇粮油食品有限公司，通过“古法非遗+数字智造”的融合，展示了传统手艺的数字化再造与产业升级。企业保留了历经五代传承、入选省级非遗名录的古法特香食用油制作技艺，并以智能光电色选、智能温控炒籽炉、低温速冻物理过滤等设备，将师傅的“眼观鼻嗅手捻”的火候经验转化为可控的数字化流程，使每滴花生油在保留原生香气的同时实现标准化量产，节粮减损效果显著。通过数字孪生与实时数据调度，压榨、灌装、仓储等全流程效率提升约30%，并在原料检测上实现“零误差”的行业首台设备。副产物如花生粕、麸皮通过发酵改性、超微粉碎等技术实现高值化，推动健康产品开发，累计申请专利69项，提升粮油消费质量与健康属性。整个产业链的智能化升级还体现在智慧物流与“一瓶一码”溯源系统，以及16万亩订单基地的稳粮保价，形成从田头到餐桌的全链数字化守护，推动节粮减损落地落细。

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📰 古田：破解晒粮难题 守护群众“粮袋子”

古田县积极推进标准化粮食烘干中心的建设，旨在破解晒粮难题，守护群众的“粮袋子”。随着晚稻的收获，古田县新建的烘干中心采用智能化设备，显著提升了粮食烘干效率，减少了传统晾晒方式带来的损失。该中心总投资约170万元，配备5台高效循环式烘干机，能在短时间内处理大量湿粮，确保粮食的质量。

烘干中心的建设不仅提高了粮食的干燥能力，还减轻了农民的经济负担。通过专业的烘干服务，每亩地能够减少霉变损失和人工成本，助力农民实现丰产丰收。古田县至今已建成4个烘干中心，覆盖多个主要产粮乡镇，投入资金约400万元，极大地改善了粮食的干燥模式，推动了农业的现代化进程。

未来，古田县农业农村局将继续优化烘干服务体系，指导标准化烘干中心的建设，促进烘干服务与粮食生产、仓储及销售环节的深度融合，确保粮食安全，为农民提供更为便捷的服务。此举标志着古田县在农业现代化和粮食安全方面的持续努力，具有重要的民生意义和经济价值。

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