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📰 酒店餐饮谋变升级 南北小吃逐浪全球

近日，在泉州举办的“中华美食荟·2025中国丝路国际美食周”上，酒店与餐饮行业的转型与发展成为讨论的焦点。与会专家指出，行业正处于复苏转型的关键期，建议从多维度出发，结合本地文化与旅游资源，推动“住宿+特色餐饮”模式，满足家庭游等主流需求。同时，数字化转型被视为提升运营效能的重要手段，通过智能化设备与精准营销来优化客户体验。

在供应链管理方面，建立稳定的合作关系和聚焦绿色环保需求被认为是提升品质的关键。酒店需深挖本地文化IP，打造独特的品牌竞争力，避免同质化竞争。头部企业的创新实践，如绿岛国际酒店与七栩礁石联合酒店的成功案例，为行业提供了宝贵经验，强调了思维革新与市场定位的重要性。

小吃行业代表在分享会上也提出了创新与升级的共识，强调传统工艺与现代科技的结合。跨境出海成为焦点，成功案例为企业提供借鉴，许多企业看好海外市场，将出海布局纳入长期发展规划。此次盛会搭建了经验共享与资源对接的平台，促进了小吃产业的全球化发展。

🏷️ #丝路美食 #酒店餐饮 #数字化转型 #供应链管理 #跨境出海

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