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📰 重庆綦江：科技推动食品工业转型升级-新华网

重庆市綦江区椒香汇食品有限公司通过创新的'管道抽吸'技术，提升了泡菜生产的效率与安全性。通过数字化、智能化手段，企业实现了物料的精准取料，减少了员工的工作风险，显著提高了管理的效率。这一技术创新使得两名员工可以管理超过1200个发酵坛，展现了食品工业在现代化过程中取得的显著成就。

此外，綦江的数字化变革还扩展到农业领域。例如，赶水镇的‘草蔸萝卜产业大脑’通过实时数据监测和分析，为农田管理提供了智慧化的解决方案。这种技术提升了草蔸萝卜的种植“含智量”，并获得了多项荣誉，推动了农业生产的高效化和科学化。

最后，数字化转型不仅连接了生产端和市场端，还提升了信息透明度，降低了交易成本。綦江区计划在未来继续支持创新平台和科研项目，推动食品及农产品加工产业实现集群发展，从而在数字化时代焕发新的活力与竞争力。

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