📰 12.27商业观察：漫谈古越龙山AI智造的应用实践
古越龙山作为中国黄酒行业的领军企业，拥有超过260年的历史，近年来积极推进“智能酿造”战略，成为传统酒企数字化转型的先行者。公司围绕AI与智能制造的核心工作是全面投入运营黄酒智能产业园，目标是将传统酿造工艺与现代技术深度融合。具体措施包括智能原料筛选、发酵过程智能控制及品质检测等，确保原料品质和生产效率提升。
古越龙山通过引入计算机视觉识别系统、AI配比优化模型等技术，实现了对黄酒酿造过程的精准控制。此外，建立了数字化酒体设计技术和区块链溯源平台，提升了产品质量和消费者体验。公司还构建了“老师傅经验知识库”，将传统工艺数字化传承，确保酿造技艺的延续与发展。
古越龙山的AI智造实践不仅提升了生产效率，同时也守护了传统工艺的精髓。通过数据驱动的方式，古越龙山为传统酿酒行业提供了可借鉴的转型路径，展示了在数字经济时代如何实现品质提升与效率优化的可能性，为整个酿酒行业的未来发展提供了重要参考。
🏷️ #古越龙山 #智能酿造 #数字化转型 #黄酒行业 #AI技术
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📰 12.27商业观察：漫谈古越龙山AI智造的应用实践
古越龙山作为中国黄酒行业的领军企业，拥有超过260年的历史，近年来积极推进“智能酿造”战略，成为传统酒企数字化转型的先行者。公司围绕AI与智能制造的核心工作是全面投入运营黄酒智能产业园，目标是将传统酿造工艺与现代技术深度融合。具体措施包括智能原料筛选、发酵过程智能控制及品质检测等，确保原料品质和生产效率提升。
古越龙山通过引入计算机视觉识别系统、AI配比优化模型等技术，实现了对黄酒酿造过程的精准控制。此外，建立了数字化酒体设计技术和区块链溯源平台，提升了产品质量和消费者体验。公司还构建了“老师傅经验知识库”，将传统工艺数字化传承，确保酿造技艺的延续与发展。
古越龙山的AI智造实践不仅提升了生产效率，同时也守护了传统工艺的精髓。通过数据驱动的方式，古越龙山为传统酿酒行业提供了可借鉴的转型路径，展示了在数字经济时代如何实现品质提升与效率优化的可能性，为整个酿酒行业的未来发展提供了重要参考。
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