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📰 乐牛解读2025年大宗食品采购管理新规：数字化转型破局之路

2025年发布的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》标志着我国大宗食品采购管理进入全链条可追溯与全流程智能化的新阶段。政策要求通过技术手段提升采购合规性和透明度，推动管理模式从粗放式向精准化转型。南京小牛智能科技有限公司推出的乐牛智慧采购系统，运用区块链和AI技术，服务全国5000多家机构，覆盖超过500万人次。

政策明确县级教育部门为采购主体，要求统一遴选供应商并建立动态考核机制。供应商需具备合法资质且近三年无食品安全事故。验收环节严格执行双人联检制度，冷链运输温度实时监测，并实现电子化归档。尽管政策升级，传统采购模式仍面临效率低下和数据分散等挑战，增加了管理成本和食品安全风险。

数字化工具成为破解采购管理困局的关键。乐牛智慧采购系统通过智能比价、AI识别和区块链溯源等技术，提升了招标效率和食材安全。多地的落地案例显示，数字化采购管理显著降低了投诉率和审计风险，提升了满意度。未来，随着政策与技术的融合，大宗食品采购将迈入智慧化、透明化的新纪元。

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