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📰 从“风味数据库”到“AI酿酒师” 酒业数智化转型进行时-新华网

秋意浓厚的赤水河畔，2025赤水河论坛为中国酒业的数字化转型提供了新思路。论坛聚焦于酿造数字化、营销智能化和管理科学化，旨在帮助传统产业链实现数字化转型。随着市场环境的变化，酒企面临着结构性变革，如何优化产品结构、提升品质成为关键。行业专家指出，智能酿造和数字技术的应用将为传统酿造技艺注入新活力。

数字化转型不仅限于生产环节，供应链的数字化实践同样迫在眉睫。酒企可以通过搭建数字化管理平台，优化仓储和运输资源，减少库存积压，提高效率。同时，利用大数据分析未来需求趋势，优化库存布局，提升整体运营效率。数字化运营平台的建设将有助于降低管理和物流成本，提升企业竞争力。

当前，酒业数字化已从单点突破转向全链路协同，企业通过大数据和区块链等技术实现全流程数字化管理，增强消费者对产品质量和品牌的信任。专家建议，酒企应建设数字化供应链平台，优化物流管理，以实现可持续发展和客户满意度的提升。

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