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📰 食品饮料行业“智变” AI重塑消费者“吃喝”新体验

在北京中关村，一个小型透明玻璃亭内，机械臂正在制作奶茶，展示了数字技术在食品饮料行业的应用。消费者通过扫码点单，短时间内便能享用到新鲜奶茶，这一场景让人感受到科技的日常化。商务部等部门发布的《指导意见》指出，数字消费将推动食品饮料企业重塑核心竞争力，适应消费升级的新趋势。

数字消费浪潮推动着食品饮料行业的前后端协同，提升了服务效率和消费体验。自动化设备如奈雪的茶的“自动奶茶机”，能够快速出杯，整体产能显著提升。同时，AI系统在食品安全方面也发挥了重要作用，实现智能化的全流程品控。后端的数字化转型则提升了企业的运营效率，星巴克和飞鹤等公司都在积极推进数字化体系的建设。

许多企业正将AI技术融入数字化转型，预计到2026年，AI在食品饮料市场的应用价值将达到299.4亿美元。数字化供应链的构建将成为企业发展的核心方向，帮助企业优化流程、提升效率，推动业务创新。由技术驱动的数字消费变革正在重新定义消费者的饮食方式，勾勒出一个高效、透明、个性化的食品消费未来。

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