⁣
📰 提升校园食品安全！两部门发布指引-重庆日报

为了提升校园食品安全，教育部和市场监管总局联合发布了《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。该指引旨在规范全国各级学校的食堂大宗食材采购和验收管理，解决校园食品安全和膳食经费管理中的突出问题，进一步完善校园食品安全制度，确保食品安全保障水平的提升。

指引中强调，学校需在听取相关委员会和代表大会意见的基础上，按照规定要求采购具备合法资质的供应商的大宗食材。供应商需符合国家标准，且在近三年内未发生食品安全事故。采购过程中要严格执行进货查验制度，确保食材来源可追溯，质量安全。

此外，指引还对食材的入库、贮存管理及人员培训等关键环节进行了详细规定，明确了教育和市场监管部门的管理职责。学校需落实食品安全校长负责制，将食品安全工作纳入重要议事内容，并定期召开现场办公会，以确保校园食品安全的持续改进。

🏷️ #校园食品安全 #食堂管理 #大宗食材 #采购验收 #食品质量

🔗 原文链接