📰 面向可持续食品供应链的数字化转型：基于Blockchain、IoT与AI的可追溯性、韧性与食品安全整合综述 - 生物通
本综述聚焦区块链、物联网（IoT）与人工智能（AI）在面向可持续食品供应链的数字化转型中的应用与挑战，强调以可追溯性、韧性与食品安全为目标的系统性提升。区块链提供不可篡改、可验证的交易记录与智能合约，提升追溯、透明度及信任，但成本、可扩展性、法规与数据治理仍是关键阻碍。IoT通过实时传感、冷链监测与环境感知，显著减少损耗、提升质量与响应速度，但网络安全与互操作性需要加强。AI驱动的预测分析、优化决策与自动化应用，能降低浪费、提升运营效率与资源利用，但对高质量数据与算力有较高要求，且需解决可解释性问题。三者结合可实现更精准的农业生产、智慧物流与数据驱动的供应链整合，推动从农场到餐桌的全链条韧性与可持续性。面临的共同挑战包括参与方成本负担、数据隐私、系统整合、网络安全、人才培训与变革管理，以及缺乏统一标准与现实证据。未来方向建议构建AI–Blockchain–IoT的跨系统框架，发展边缘计算、联邦学习、XAI与数字孪生等技术，推动标准化、互操作性与广泛验证。
🏷️ #区块链 #IoT #AI #可追溯性 #可持续
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📰 面向可持续食品供应链的数字化转型：基于Blockchain、IoT与AI的可追溯性、韧性与食品安全整合综述 - 生物通
本综述聚焦区块链、物联网（IoT）与人工智能（AI）在面向可持续食品供应链的数字化转型中的应用与挑战，强调以可追溯性、韧性与食品安全为目标的系统性提升。区块链提供不可篡改、可验证的交易记录与智能合约，提升追溯、透明度及信任，但成本、可扩展性、法规与数据治理仍是关键阻碍。IoT通过实时传感、冷链监测与环境感知，显著减少损耗、提升质量与响应速度，但网络安全与互操作性需要加强。AI驱动的预测分析、优化决策与自动化应用，能降低浪费、提升运营效率与资源利用，但对高质量数据与算力有较高要求，且需解决可解释性问题。三者结合可实现更精准的农业生产、智慧物流与数据驱动的供应链整合，推动从农场到餐桌的全链条韧性与可持续性。面临的共同挑战包括参与方成本负担、数据隐私、系统整合、网络安全、人才培训与变革管理，以及缺乏统一标准与现实证据。未来方向建议构建AI–Blockchain–IoT的跨系统框架，发展边缘计算、联邦学习、XAI与数字孪生等技术，推动标准化、互操作性与广泛验证。
🏷️ #区块链 #IoT #AI #可追溯性 #可持续
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